Ardesia 2021 Thomas Marugg, 75cl

Produzent

Vor der Gesamtmelioration 1969 bewirtschaftete der Grossvater von Thomas Marugg seine "Wingert" als wertvolle Ergänzung zur Viehhaltung und zum Ackerbau. In den vergangenen 20 Jahren ist daraus ein spezialisiertes Familienunternehmen mit Rebbau und Selbstkelterung geworden. Das Traubengut wird in Kombination von altem Wissen und neuer Technik nach den Richtlinien der integrierten Produktion angebaut, gepflegt und sorgfältig zu den charaktervollen Fläscher Weinen verarbeitet. mehr Informationen zum Produzent

Region

Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt. mehr Informationen zur Region

Subregion

Die Rebfläche der Weinbaugemeinde Fläsch unterteilt sich in die Fläscher Halde und das Fläscher Feld. Im Rebberg finden sich die klassichen Bündner Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Riesling Sylvaner. Die Parzellen sind kleinräumig auf zahlreiche Winzer und leidenschaftliche Rebbauern aufgeteilt, was eine grosse Vielfalt und unterschiedliche Handschriften zur Folge hat. mehr Informationen zur Subregion

Vinifikation

Die Trauben wachsen auf Terrassenalagen an der Fläscher Halde auf reinem Schieferboden. Ausbau im Barrique für 24 Monate.

Degustationsnotiz Nase

Würziger Erstkontakt, tiefgründig mit einem Strauss von getrockneten Kräutern, Anis, feine Ledernote und Vanille, unterlegt von einem dunkelfruchtigen Duftteppich.

Degustationsnotiz Gaumen

Wuchtiger Eintritt, breit fliessend mit sehr kräftiger Struktur und mächtigen Schultern, sehr auf der würzigen Seite, aber trotzdem auch etwas fruchtige Komponenten - eher maskulin gehalten.

Passt zu

Kräftigen Fleischgerichten und Hartkäsen.

Trinkreife

Jahrgang + 10 Jahre