Abstract 2020 Orin Swift

Produzent

Die Geschichte des Weingutes Orin Swift beginnt 1995. David Phinney reiste nach Florenz in Italien, um dort ein Semester zu studieren. Dort trank er richtig guten Wein und wusste, dass er auch solch guten Wein machen will. Nach seiner Rückkehr begann er als Erntearbeiter bei der Robert Mondavi Winery zu arbeiten. 1998 gründet David dann sein eigenes Weingut und nennt es "Orin Swift" - Orin ist der zweite Name seines Vaters und Swift der Mädchenname seiner Mutter. Heute zählt das Weingut Orin Swift zu den Spitzenweingütern in Kalifornien.

Vinifikation

8 Monate Reifung im französischen Barrique.

Degustationsnotiz Nase

Volles, opulentes Dufterlebnis, Nougat, geröstete Nüsse, Korinthen und Rotweinfeigen, Amareto, Brombeerkonfitüre, Koriander und ein Hauch Thymian.

Degustationsnotiz Gaumen

Weich fliessend mit samtigen Tanninen, perfekte Textur, cremig und ausbalanciert, Holunder, schwarzer Pfeffer, Früchtetee, intensiver Veilchenduft, dunkle Pralinen, Edelholz und Mokka, nicht endenwollenden im Finale.

Passt zu

Kräftigen Fleischgerichten oder rezenten Hartkäsen.

Trinkreife

Jahrgang + 10 Jahre