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AOC Graubünden

Fläscher Pinot Noir Reserve 2022 Christian Hermann

alkoholfreier Schaumwein

ZERO'SI Rosé 0%

AOC Graubünden

Pinot Noir Kalkofen 2022 Silas Hörler

AOC Graubünden

Wein einfach fein Rosé 2023 von Salis

75cl

Pinot Noir
Falstaff: 90

CHF

18.50

CHF 22.00

AOC Graubünden, Weingut zur Sonne, BIO

Chardonnay 2022 Weingut Obrecht

75cl

Vinifikation

Auf die Spontangärung im Holzbottich von 1862 folgt die zwölfmonatige Reife in gebrauchten Barriques.

Degustationsnotiz Nase

Süsse Würzigkeit im Bouquet mit warmem Brioche und edler Bourbonvanille, frisch geröstete Haselnuss, dann weisse Mandeln, Orangen und Marzipan sowie reife Ananas.

Degustationsnotiz Gaumen

Saftiger und feingliedrig am Gaumen mit grandioser Balance die den fülligen Körper perfekt stützt und mit einem Hauch Akazienhonig im langen Finale endet.

Passt zu

Fleischplatten, milden Fischgerichten, vegetarischer Küche, fernöstlichen Gerichten, Poulet- und warmen Käsegerichten sowie Frisch- und Hartkäsen.

Trinkreife

Jahrgang + 6 Jahre

Produzent

Bereits seit 1848 wird auf dem Gut der Obrechts in der Sonne Wein produziert. Sie gehörten zu den ersten, die Wein in Flaschen füllten und verkauften. Heute führt Christian Obrecht zusammen mit seiner Frau Francisca das Weingut in der fünften Generation. Schon als kleiner Bub war Ihm klar, dass er dereinst das Weingut von seinen Eltern übernehmen würde. So absolvierte er die Winzerlehre, bereiste in den Ferien Weingebiete und schloss seine Ausbildung mit dem Titel Oenologen FH an der Fachhochschule in Wädenswil ab. „Es wäre schade, sich nur mit dem Bewährten zufrieden zu geben, wenn der Kopf voll neuer Ideen steckt“, meint Christian Obrecht.

Region

Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.

Subregion

Die Weinberge von Jenins liegen um das Dorf verteilt auf flachen Lagen der Moräneschuttkegeln des Falknis. Im Rebberg finden sich die klassichen Bündner Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Riesling Sylvaner. Ein Highlight der Bündner Weinkultur findet sich mit dem Restaurant Alter Torkel in Jenins. Dort kann die Mehrheit aller Bündner Weine in gediegener Atmosphäre und bei feiner Kost genossen werden.

Chardonnay

CHF

44.00

Malanser Cabernet Barrique 2021 Andrea Lauber

AOC Graubünden

Malanser Cabernet Barrique 2021 Weingut Lauber

75cl

Cabernet Sauvignon

CHF

31.90

CHF 36.00

AOC Graubünden

Maienfelder Cuvée Blanc 2022 Weingut Lampert

AOC Graubünden

Maienfelder Sauvignon Blanc 2023 Weingut Lampert

75cl

Sauvignon Blanc

CHF

22.90

CHF 26.00

AOC Graubünden

Fläscher Chardonnay 2023 Weingut Davaz

75cl

Chardonnay
Falstaff: 91

CHF

28.90

CHF 32.00

AOC Graubünden

Fläscher Riesling 2022 Christian Hermann

AOC Graubünden

Malanser Pinot Noir Armonia 2021 Liesch

75cl

Pinot Noir

CHF

23.90

CHF 27.00

Ticino DOC

Ligornetto 2021 Vinattieri

75cl

Merlot

CHF

43.50

CHF 50.00

Merlot Ticino DOC

Ronco dell'Angelo 2022 Vinattieri

75cl

Merlot

CHF

24.50

CHF 29.00

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VINOTHEK PONTRESINA
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(im Mai und November MO geschlossen)

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