Weine

Wehlener Sonnenuhr

Riesling Auslese Sonnenuhr 2019 J.J. Prüm

37.5cl

Vinifikation

Das selektionierte Traubengut wird nach der manuelle Ernte schonend gepresst und anschliessend spontan vergoren. Ein langer Ausbau auf der Feinhefe sorgt für viel Textur und Komplexität.

Degustationsnotiz Nase

In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet von tropischen Früchten und Zitrusaromen. Noten von saftiger Ananas, reifer Pfirsich und spritziger Limette vermischen sich harmonisch und verleihen dem Wein eine verlockende Frische. Darüber hinaus entfalten sich Nuancen von blumigen Akzenten, wie frischer Jasmin und einem Hauch von Honig, die eine zusätzliche aromatische Komplexität verleihen.

Degustationsnotiz Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese mit einer bezaubernden Eleganz und Finesse. Die Balance zwischen Süße und Säure ist perfekt ausbalanciert und verleiht dem Wein eine harmonische Struktur. Die reifen Fruchtaromen setzen sich fort und werden von einer feinen Mineralität begleitet, die dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe verleiht. Ein Hauch von würziger Schärfe und eine leichte, erfrischende Säure verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Lebendigkeit. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von fruchtiger Süße und mineralischer Finesse. Der Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese ist ein Wein von bemerkenswerter Qualität und zeigt die Meisterschaft von Joh. Jos. Prüm in der Herstellung von erstklassigen Rieslingen. Dieser Wein ist ein wahrer Genuss für Liebhaber von edelsüßen Rieslingen. Mit seiner aromatischen Intensität, seiner raffinierten Struktur und seiner bemerkenswerten Eleganz ist der Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese ein Erlebnis, das die Sinne verzaubert und zu besonderen Anlässen unvergessliche Genussmomente schafft.

Passt zu

Geflügel, Schalenitiere und Fisch

Trinkreife

Jahrgang + 30 Jahre

Region

Die Weinregion entlang der Mosel, Saar und Ruwer ist vermutlich die älteste Weinbauregion Deutschlands. Ebenfalls befinden sich hier die steilsten Weinberge weltweit. Das Klima hat atlantischen Einfluss. Die Böden in dieser Region sind äussert mineralisch mit einem Untergrund von Devon-Schiefer, Muschelkalk und Keuper an der Obermosel oder weicher Tonschiefer über Grauwacken, Schotter, Kies und Sandablagerungen. Dies sind die besten Voraussetzungen für die Rieslingtraube. Chardonnay und Spätburgunder komplettieren das Trio der Top 3-Traubensorten der Mosel. Die Rebfläche erstreckt sich über 8'573 Hektare.

Rheinriesling
Robert Parker: 97