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Sylvie Esmonin

Die Önologin Sylvie Esmonin war früher für andere Weingüter tätig. Seit dem Jahrgang 1990 produziert sie auf ihrem sieben Hektar kleinen Weingut eigene Weine, wobei sie auf sehr alte Rebbestände aus der Zeit ihres Grossvaters zurückgreifen kann. Sylvie Esmonin ist für die Arbeiten im Keller verantwortlich. Sie vinifiziert unter Wahrung traditioneller Ausbaumethoden Weine, die durch die Verbindung von grosser Geschmacksintensität, Reintönigkeit und unglaublicher Finesse bestechen. Unterdessen (leider) kein Geheimtipp mehr, sind die hervorragenden Weine von Sylvie Esmonin immer schwerer zu bekommen.

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