Opus One 2021 Mondavi-Rothschild, 75cl

Produzent

Der Önologe Lucien Sionneau vom Château Mouton Rothschild sowie Robert Mondavis Sohn Timothy stellten 1979 in der Robert Mondavi Winery im Napa Valey den ersten Jahrgang des Joint Ventures her. Im darauf folgenden Jahr gaben sie die Partnerschaft offiziell bekannt. Im Jahr 1982 begannen Robert Mondavi und Baron Philippe de Rothschild mit der Etikettengestaltung. Die Partner beschlossen, für das Joint Venture einen Namen lateinischen Ursprungs zu wählen, der sowohl auf Englisch als auch auf Französisch einen hohen Wiedererkennungswert bietet. Baron Philippe de Rothschild verkündete seine Entscheidung für „Opus“, ein Begriff aus der Musik für das Meisterwerk eines Komponisten. Zwei Tage später schlug er noch eine Ergänzung vor – „Opus One“ war geboren. Die Jahrgänge 1979 und 1980 wurden 1984 zeitgleich als erste Produkte von Opus One vorgestellt. Opus One wurde daraufhin als Amerikas erster Ultra-Premium-Wein bekannt.

Vinifikation

Der Prestigewein aus dem Napa Valley ist nach dem Vorbild eines Premier Cru Classé aus Bordeaux geschaffen. Aus den klassischen Bordeaux-Rebsorten gekeltert, wird er für 18 Monate in neuen französischen Eichenholzfässern ausgebaut.

Degustationsnotiz Nase

Kraftvoll-konzentriert und doch seidig-opulent mit einem wahren Straus von Aromen nach Cassis, Kaffee, Kräutern, Rauch, Trüffeln, Gewürzen, sowie feine Noten nach dunkler Schokolade und Espresso.

Degustationsnotiz Gaumen

Der Eintritt zeigt sich tiefgründig, vielschichtig, mineralisch, mit reifem Tannin, klarer Linie im Körper, aber saftiger Fülle im Fluss, endlos lang und mit enormem Potenzial - Sensationell!

Passt zu

Kräftigen Fleischgerichten aus Rind, Lamm und Wild.

Trinkreife

Jahrgang + 25 Jahre