Franciacorta Satèn Brut 2018, Bellavista, 75cl

Produzent

BELLAVISTA zählt zu den renommiertesten Weingütern in der Franciacorta. Seit der Gründung setzt BELLAVISTA auf höchste Qualität und sorgfältige Handarbeit. Die ursprünglichen Weinberge befinden sich auf dem Bellavista-Hügel, der seinen Namen seiner herrlichen Lage über dem Iseo-See mit Blick über das gesamte Po-Tal bis hin zu den Ausläufern der Alpen verdankt. Bellavista legt grossen Wert auf naturnahe Produktion. Alles, was in die von Vittorio Moretti selber gestalteten Flaschen kommt, stammt von den 206 Hektar grossen Bepflanzungen des Guts. Zugekauft wird nichts. Nur so kann Chefönologe Mattia Vezzola für die Qualität der Trauben garantieren. Die drei zugelassenen Sorten Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero werden ausschliesslich von Hand gelesen.

Vinifikation

Der Ausbau erfolgt zu 48% im Pièce und zu 52% im Stahltank. Die Dosage beträgt 4.5g/Liter.

Degustationsnotiz Nase

Aromen von Pfirsichblüten, Zitrusfrüchten, Honig und Haselnuss. Dazu zarte Marzipan und Bittermandelnoten.

Degustationsnotiz Gaumen

feinperliger, spritziger Auftakt, im Gaumen samtige Textur mit einem salzigen, langanhaltendem Abgang.

Passt zu

Meeresfrüchte, Poulet, Apero

Trinkreife

Jahrgang + 5 Jahre