Vinifikation
Méthode Champenoise,
mindestens sechs Jahre Hefereifung.
Degustationsnotiz Nase
komplexes Bouquet nach reifen Birnen, GrannySmith Äpfeln, zarte Briochenoten, weisse Blüten.
Degustationsnotiz Gaumen
intensive Mousse, frisch, saftig, toller Trinkfluss, langanhaltender, mineralischer Abgang von grosser Klasse.
Passt zu
Apéro, Kalbsfleisch vom Grill, Tartar.
Trinkreife
Jahrgang + 15 Jahre