Die Bodega Caro ist eine Partnerschaft zwischen zwei der renommiertesten Weindynastien Europas und Südamerikas. Im Jahre 1999 gründeten die Domaines Barons de Rothschild und argentinische Catena Familie die Bodega Caro, deren Name sich aus den Anfangsbuchstaben der beiden Partner zusammensetzt. Das Ziel ist es, das beste aus den beiden Weinwelten, Malbec im Stile Argentiniens mit Cabernet Sauvignon nach Französischem Vorbild, zu etwas neuem verschmelzen zu lassen. Das Resultat sind ausdrucksstarke, begeisternde Rotweine.