RIBERA DEL DUERO: Das Terroir der Gegensätze

Nordspanien ist ein Mosaik aus schroffen Bergen, kargen Hochebenen und grünen Tälern. Doch für Weinliebhaber ist das Herzstück die Region Castilla y León, genauer gesagt die D.O. Ribera del Duero.

In Ribera del Duero herrschen extreme Bedingungen. Die Sommer sind mit Temperaturen bis zu 40° Grad und trocken, die Winter lang und kalt und erreichen Temperaturen von bis zu minus 18° Grad. Diese Mischung aus kontinentalen und mediterranen Einflüssen sorgt für eine anspruchsvolle, intensive Wachstumsperiode. Der Duero-Fluss wirkt dabei wie eine lebensspendende Ader, die die Weinberge mit Feuchtigkeit versorgt und die Temperaturen leicht abmildert.

Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 750 bis 850 Meter über Meer, wobei sich die höchsten Lagen bis zu 1000 Meter die Hänge hinaufwinden. Die Böden bestehen aus einer Mischung aus Kalkstein, Ton und Kreide. Genau diese Zusammensetzung verleiht der Hauptrebsorte der Region, der Tempranillo (hier oft Tinta del País genannt), ihre Struktur, Farbe und die legendäre Langlebigkeit.

RIOJA: Das Terroir am oberen Ebro

Um die Philosophie von Bodega CM zu verstehen, lohnt es sich, die Lage der Weinberge in San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta) und Labastida (Rioja Alavesa) genauer zu betrachten. Diese beiden Gemeinden bilden eine klimatische und geologische Schutzzone, die oft als das „Filetstück“ des gesamten Ebro-Tals bezeichnet wird.

Die Weinberge liegen im Schatten der Sierra Cantabria. Dieses gewaltige Kalksteingebirge wirkt wie ein Schutzschild gegen die kalten, feuchten Winde von Norden, vom Atlantik. Dadurch profitieren die Reben von einem moderaten Klima mit ausreichend Licht, aber ohne die extreme Hitze des Südens. Das Ergebnis ist eine langsame, gleichmässige Reifung der Tempranillo-Traube. Die Böden charakterisieren sich durch ihren hohen Kalkanteil (Arcillo-Calcáreo) und können Feuchtigkeit in der Tiefe speichern, während die Oberfläche trocken bleibt. Der hohe Kalkanteil verleiht den CM-Weinen ihre charakteristische Frische und eine fast kreidige Textur am Gaumen, welche die Eleganz und Finesse der Weine ausmachen.