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Alto Adige DOC

Chardonnay Fallwind 2023 St. Michael Eppan

75cl

Chardonnay

CHF

22.00

Vallée de la Marne

Domaine Dehours Grande Réserve Brut

75cl

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Robert Parker: 92

CHF

36.00

Barbera del Monferrato DOC

Barbera Albarola 2016 Luigi Tacchino

75cl

CHF

21.00

Haut-Médoc AOC

Château Citran 2020

75cl

CHF

23.00

Ribera del Duero DO

Carramimbre Crianza 2022 Bodegas Carramimbre

75cl

Vinifikation

Ein Jahr im amerikanischen und französischen Barrique.

Degustationsnotiz Nase

Würzige Noten nach Zimt, Minze, Vanille, ergänzt mit süssen Aromen von eingekochten roten Früchten und einem Touch Mokka.

Degustationsnotiz Gaumen

Zunächst ein überraschend kräftiger Auftakt, dann weich und harmonisch, würzig und reif, wiederum viel eingekochte Frucht und einem weinig-süssem Finale.

Passt zu

Pasta aller Arten, Fleischgerichten und Käseplatten.

Trinkreife

Jahrgang + 8 Jahre

Produzent

In der Gemeinde Peñafiel, inmitten des Anbaugebietes Ribera del Duero gelegen, haben drei Weinfreunde 1997 die Bodegas Pingón gegründet. Die Bodega wuchs schnell und mittlerweile befinden sich gegen 50 Hektar Weinberge in ihrem Besitz, eingeteilt in definierte Terroirs, sogenannte "Pagos”. Das beste Pago heisst ”Carramimbre” und ist mehrheitlich mit Tempranillo und einigen Cabernet-Sauvignon-Reben bestockt. Die Trauben werden von Hand gelesen und modern vinifiziert. Viele Wein-Journalisten wurden in jüngster Zeit auf die Weine der Bodegas Pingón aufmerksam und bestärken die drei Freunde auf ihrem Weg.

Region

Das Weinbaugebiet liegt in Kastilien-Léon zwischen den Städten Valladolid und Soria und erstreckt sich entlang des Flusses Duero. Die Weinberge liegen auf Hochplateaus auf einer Höhe zwischen 720 bis 1100 Meter über Meer. Das Klima ist trocken und von heissen Tagen und kühlen Nächten geprägt. Ribera del Duero verfügt über eine Rebfläche von 23'360 Hektaren. Der Spitzenreiter ist die Tempranillo-Traube, die im Ribera del Duero auch Tinto Fino genannt wird und einen Anteil von 80% an der Rebfläche einnimmt.

CHF

21.00

Engadiner Kräuterlikör

Iva da Tschlin 27° Mia Iva

20cl

CHF

25.00

Toscana IGT

Le Crocine 2022

75cl

Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon

CHF

36.00

Vermentino di Sardegna DOC

Vermentino Costamolino 2024 Cantina Argiolas

75cl

Vermentino

CHF

14.50

Valdobbiadene Extra Dry DOCG

Prosecco Pianer Le Colture

75cl

Glera (ehem. Prosecco)

CHF

14.50

Cannonau di Sardegna DOC

Costera Cannonau di Sardegna 2022 Cantina Argiolas

75cl

Cannonau, Carignan, Bovale

CHF

15.50

Carnuntum DAC

Grüner Veltliner 2023 Markowitsch

75cl

Grüner Veltliner

CHF

14.00

DOCG

Gavi di Gavi 2023 Luigi Tacchino

75cl

Cortese

CHF

16.00

Chianti Classico DOCG, BIO

Chianti Classico 2022 Poggio al Sole

75cl

Sangiovese

CHF

21.00

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