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Meursault Limozin 2018 Arnaud Baillot

Meursault AOC

Meursault Limozin 2018 Arnaud Baillot

Meursault Limozin 2018 Arnaud Baillot
75cl
Produzent
Arnauld Baillot gründete zusammen mit seiner Frau Laure van Canneyt das Weingut 2017 im Herzen des Burgund in Beaune. Sie kaufen Trauben von verschiedenen Weinberge im ganzen Burgund zu. Dabei verfolgt Arnauld die Arbeit im Rebberg akribisch und greift nur auf Trauben aus den besten Lagen und Parzellen zurück. Er ist ein Perfektionist und vinifiziert seine Weine auf höchstem Niveau. Eine Domaine, die sich zu verfolgen lohnt.
Region
Das Burgund liegt im Nordosten Frankreichs und verteilt sich auf drei Departements: Yonne, Côte dʼOr und Saône-et-Loire. Die gesamte Rebfläche beträgt heute 37'000 Hektaren und jährlich werden rund 230 Millionen Flaschen Wein produziert. Im Burgund herrscht halbkontinentales Klima mit kalten Wintern und heissen Sommern. Hanglagen und Ausrichtung sind besonders wichtig. Gemeinsamer Nenner der diversen Anbaugebiete sind Böden von leichtem Lehm über Kalk, teils vermischt mit Sand oder Kalksplittern. In der Côte d’Or werden hauptsächlich Chardonnay und Pinot Noir angebaut. Im Beaujolais findet die Gamay-Traube auf Granitböden beste Bedingungen., Die Weine aus der Region Côte d'Or zählen zu den gesuchtesten Trouvaillen des Burgundes. Die Region reicht von Satenay im Süden bis fast Dijon im Norden. Die Reben wachsen auf ausgeprägt kalkhaltigen Böden und ergeben filigrane und elegante Weine. Die wichtigsten Rebsorten sind Pinot Noir und Chardonnay.
Subregion
Die Côte den Beaune umfasst den südlichen Teil der Côte d'Or und erstreckt sich sich südlich von Beaune bis an die Grenze zur Côte Chalonnaise. Die Reben unterliegen Einflüssen eines semikontinentalen Klimas und die Durchschnittstemperaturen in der Côte de Beaune sind leicht höher als in der Côte de Nuits. Es werden Pinot Noir und Chardonnay angebaut. Corton-Charlemagne, Montrachet, Bâtard, Bienvenues-Bâtard, Criots-Bâtard und Chevalier-Montrachet sind die weltbekannten Weisswein-Grand-Crus der Côte de Beaune und Chassagne sowie Puligny-Montrachet die beiden Gemeinden, in denen der Montrachet-Hügel beheimatet ist.
Vinifikation
Ausbau auf der Feinhefe in gebrauchten Barriquefässern.
Degustationsnotiz Nase
Zitrusfrüchte, Melone, Ananas, Haselnüsse.
Degustationsnotiz Gaumen
weicher Auftakt, viel Schmelz, lebendige Säure, salzig-mineralischer Abgang.
Passt zu
Fischgerichten, Bouillabaisse, Pouletgerichten.
Trinkreife
Jahrgang + 10 Jahre
7 auf Lager
CHF
72.00

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