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Rueda DO

Verdejo Fermentado en Barrica 2023 Matarromera

75cl

Verdejo

CHF

26.90

CHF 31.00

Alto Adige DOC

Chardonnay Burgum Novum 2021 Weingut Castelfeder

Grand Cru Classé St. Emilion AOC

Château Faugeres 2018

75cl

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

CHF

32.90

CHF 39.00

Toscana IGT

Petra 2022 Azienda Petra

75cl

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

CHF

49.50

CHF 56.00

Alcoholfree Sparkling Dry

ESSENZA by ZERO'SI Blanc de Blancs Millésimé 2024

75cl

Vinifikation

Mit dem Millésimé 2024 präsentiert ESSENZA by ZERO’SI eine Première: ein Blanc de Blancs Jahrgangsschaumwein aus 100% Pinot Blanc – vollständig entalkoholisiert und mit höchster Sorgfalt vinifiziert. Die besonders sanfte Vakuumdestillation mit Aromarückgewinnung bewahrt die feine Frucht und die subtilen Nuancen des Pinot Blanc. So entsteht in der Schweiz ein alkoholfreier Schaumwein von klarer Präzision, Tiefe und Eleganz, der die Essenz grosser Blanc de Blancs Millésimés einfängt.

Degustationsnotiz Nase

In der Nase entfaltet der ESSENZA eine frische, zitrische Aromatik, die sich harmonisch mit feinen Gewürzanklängen und subtilen Holznoten verbindet.

Degustationsnotiz Gaumen

Am Gaumen präsentiert er sich präzise und lebendig, getragen von reifer Frucht und mineralischer Klarheit. Die elegante Perlage verleiht ihm Leichtigkeit und Finesse, während das ausgewogene Spiel von Frische und Struktur in ein langes, nobles Finale mündet.

Passt zu

ESSENZA by ZERO’SI ist ein Schaumwein für die besonderen Momente – als stilvoller Apéritif oder als vielseitiger Begleiter zu feinen Speisen. Er entfaltet seine Eleganz zu mediterranen Klassikern wie Carpaccio vom Rind oder Caprese mit sonnengereiften Tomaten, passt hervorragend zu vegetarischen Kreationen wie Risotto mit Steinpilzen oder gegrillter Zucchini mit Kräutern und begleitet asiatische Spezialitäten wie Sashimi, Gyoza oder ein cremiges Kokos-Curry auf vollendete Weise. Jeder Schluck ist Ausdruck der neuen Kultur alkoholfreier Schaumweine.

Spezielles

Mit nur 74 kJ (17 Kilokalorien) pro 100 Milliliter ist dieser Genuss herrlich leicht. Der Fettgehalt liegt unter 0,3 Gramm, davon weniger als 0,1 Gramm gesättigte Fettsäuren. Die 3,8 Gramm Kohlenhydrate stammen ausschliesslich aus Saccharose. Zudem enthält das Getränk weniger als 0,3 Gramm Eiweiss und unter 0,01 Gramm Salz. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Tagen geniessen.

Falstaff: 89

CHF

14.50

CHF 16.90

Rosso del Ticino DOC

Melodia 2021 Cantina alla Maggia

75cl

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

CHF

28.50

CHF 33.00

Ribera del Duero DO

Aalto Tinto 2022 Bodegas Aalto

300cl

CHF

255.00

Ticino DOC

Vinattieri Merlot Barrique 2018 Vinattieri

300cl

Merlot
Falstaff: 96

CHF

610.00

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BÜRO PONTRESINA
MO - FR: 7.30 - 12 Uhr, 13.30 - 17.30 Uhr

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SA: 10 - 17 Uhr
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