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Côtes de Provence AOC

Whispering Angel 2023 Château d`Esclans

150cl

Grenache, Cinsault, Rolle

CHF

47.50

Grosse Lage, Saar

Ockfener Bockstein Auslese 2023 St.Urbans-Hof

37.5cl

Rheinriesling

CHF

17.50

CHF 21.00

La Collection

Domaine Dehours Brisefer

75cl

Chardonnay
Robert Parker: 95

CHF

58.50

CHF 65.00

AOC Graubünden

Fläscher Pinot Noir Uris 2021 Weingut Davaz

300cl

Pinot Noir

CHF

205.00

AOC Graubünden

Fläscher Pinot Noir Uris 2022 Weingut Davaz

150cl

Vinifikation

Rigorose Ertragsbeschränkung, Kaltmaceration 7 Tage. 14 Tage Maischegärung in offenen Holzbottichen, 12 Monate Ausbau im französischen Barrique, Neuholzanteil 50% sowie eine nur sehr geringfügige Filtration.

Degustationsnotiz Nase

Betörend elegante Noten von schwarzen Beeren, Mokka, Vanillestängel und einer dezenten Rauchnote.

Degustationsnotiz Gaumen

Verspielt fruchtig im Auftakt, dann aber Übergang zu einer immer kräftiger werdenden Pinot-Noir-Aromatik, breite Struktur, immer auf der fruchtigen Seite bleibend, rund bis in das saftige Finale.

Passt zu

Fleischgerichten, Kalb, Lamm, Bündner Spezialitäten und zu gereiftem Käse.

Trinkreife

Jahrgang + 10 Jahre

Produzent

Das Weingut DAVAZ hat sich als eine feste Grösse in der Bündner Herrschaft etabliert. Bereits 1972 wurden die ersten Reben in bester Lage in Fläsch gepflanzt, und das neu errichtete Weingut zwischen Fläsch und Maienfeld in bezogen. Schnell entwickelte sich der Betrieb von einem Geheimtipp zu einem renommierten Weingut mit erstklassigen Weinen. Heute ist mit Micha und Luca, den Söhnen von Andrea und Marianne Davaz, bereits die dritte Generation im Betrieb tätig und sorgt dafür, dass Tradition, Werte und Handwerk auch in Zukunft bewahrt bleiben.

Region

Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.

Subregion

Die Rebfläche der Weinbaugemeinde Fläsch unterteilt sich in die Fläscher Halde und das Fläscher Feld. Im Rebberg finden sich die klassichen Bündner Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Riesling Sylvaner. Die Parzellen sind kleinräumig auf zahlreiche Winzer und leidenschaftliche Rebbauern aufgeteilt, was eine grosse Vielfalt und unterschiedliche Handschriften zur Folge hat.

Pinot Noir
Robert Parker: 92

CHF

99.00

Wachau

Riesling Ried Pfaffenberg Selection 2022 Knoll

75cl

Rheinriesling

CHF

39.90

CHF 48.00

1er Grand Cru Classé St-Emilion AOC

Château Canon La Gaffelière 2016

75cl

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

CHF

96.90

CHF 108.00

Il Quercieto Riserva 2020 Cantina alla Maggia

Ticino DOC

Il Querceto Riserva 2020 Cantina alla Maggia

75cl

Merlot

CHF

38.90

CHF 46.00

Alto Adige DOC

Terlan Chardonnay Kreuth 2023 Cantina Terlan

75cl

Chardonnay
James Suckling: 95

CHF

21.90

CHF 24.90

Côtes de Provence AOC

Ultimate Provence Rosé 2023 Ultimate Provence

150cl

Syrah, Cinsault, Grenache, Rolle

CHF

55.00

Côtes de Provence AOC

Whispering Angel 2024 Château d`Esclans

37.5cl

Grenache, Cinsault, Rolle

CHF

12.50

Côtes de Provence AOC

Ultimate Provence Rosé 2024 Ultimate Provence

37.5cl

Syrah, Cinsault, Grenache, Rolle

CHF

14.90

Dolomiti IGT

San Leonardo 2020 Tenuta di San Leonardo

75cl

Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot

CHF

75.90

CHF 89.00

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BÜRO PONTRESINA
MO - FR: 7.30 - 12 Uhr, 13.30 - 17.30 Uhr

VINOTHEK PONTRESINA
MO - FR: 10 - 12 Uhr, 14 - 18.30 Uhr
SA: 10 - 17 Uhr
(im Mai und November MO geschlossen)

VINOTECA SCUOL
MI - FR: 14 - 18, SA: 10 - 18 Uhr
(im Mai und November geschlossen)