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Côte-Rôtie AOC, BIO

Côte-Rôtie Mordorée 2018 Chapoutier

75cl

Syrah

CHF

136.40

CHF 155.00

Ermitage AOC, BIO

Ermitage rouge Le Méal 2018 Chapoutier

75cl

Grenache, Syrah

CHF

308.00

CHF 350.00

Ermitage AOC, BIO

Ermitage rouge "Le Méal" 2018 Chapoutier

150cl

Grenache, Syrah

CHF

660.00

CHF 750.00

Ermitage AOC, BIO

Ermitage rouge "Le Pavillon" 2015 Chapoutier

75cl

Syrah

CHF

281.60

CHF 320.00

Ermitage AOC, BIO

Ermitage rouge "Le Pavillon" 2017 Chapoutier

150cl

Vinifikation

18 - 20 Monate mit 30% neuen Barriques.

Degustationsnotiz Nase

Enorm dicht und komplex, Düfte nach Akazienhonig, Blaubeeren, Süssholz, Speck, Graphit, Kirschenauflauf, warmem Leder und weissem Pfeffer - unglaublich!

Degustationsnotiz Gaumen

Perfekte Eleganz gepaart mit unheimlicher Dichte und Komplexität, der Gaumenfluss präsentiert sich rein und klar, die Aromen sind mächtig und reich, die Tannine sind auf den Punkt gereift und das Finale scheint nicht zu enden.

Passt zu

Kräftige Fleischgerichte, Wild und Hartkäsen.

Produzent

Die Familie Chapoutier lebt seit über 200 Jahren vom Weinbau. Als 1995 der damals 25jährige Michel Chapoutier die Verantwortung übernahm, setzte das Haus zu einem Höhenflug an. Michel durchforschte die Rhône nach guten Terroirs und fügte dem Stammhaus neue Rebberge hinzu. Der Erfolg des Terroir-Fanatikers Chapoutier beruht auf zwei einfachen aber konsequent umgesetzten Prinzipien: Erstens stellte er alle Rebberge auf biodynamischen Anbau um, weil er sicher ist, dass nur gesunde Böden grosse Weine hervorbringen können. Zweitens ist er davon überzeugt, dass jede Traubensorte ein passendes, perfektes Terroir besitzt und darum achtet er fast schon pedantisch darauf, das in seinen Rebbergen die optimalen „Mariagen“ zwischen Terroir und Rebe stattfindet.

Region

Den Weinbau haben hier die Gallorömer initiiert, im südlichen Teil der Rhône im Zug der Bepflanzung des Languedoc, im Norden der Rhône um das damalige römische Zentrum Vienne. Im Mittelalter lieferten Gemeinden wie Châteauneuf-du-Pape oder Tavel Weine für den päpstlichen Hofstaat in Avignon, und Mitte des 17. Jahrhunderts wurde erstmals eine Verordnung zum Schutz der Herkunft und der Qualität der Weine erlassen. Im Norden dominieren recht ausgewogene kontinentale Einflüsse, zusätzlich durch den Fluss gemildert, unterliegt der Süden der Rhône klar mediterranem Klima mit heissen, trockenen Sommern, milden Wintern und starkem Einfluss der Winde. Die Böden reichen von Granit und Schiefer im Norden über Kies bis Lehm und Sand. Die Rebfläche beträgt 71‘000 Hektare, auf denen bei den roten Rebsorten Syrah, Grenache und Mourvèdre vorherrschen. Bei den weissen Rebsorten werden Bourboulenc, Clairette Blanche, Grenache Blanc, Marsanne blanche, Roussanne und Viognier angebaut.

Syrah

CHF

639.90

CHF 730.00

Ermitage AOC, BIO

Ermitage rouge "Le Pavillon" 2018 Chapoutier

75cl

Syrah
James Suckling: 97
Robert Parker: 97

CHF

321.20

CHF 365.00

Châteauneuf-du-Pape AOC

Châteauneuf-du-Pape Barbe Rac 2019 Chapoutier

75cl

Grenache
James Suckling: 96
Robert Parker: 96

CHF

86.90

CHF 98.00

Côte-Rôtie AOC, BIO

Côte-Rôtie Mordorée 2019 Chapoutier

75cl

Syrah
James Suckling: 96
Robert Parker: 97

CHF

132.90

CHF 150.00

Ermitage AOC, BIO

Ermitage rouge Le Méal 2019 Chapoutier

75cl

Grenache, Syrah
James Suckling: 97
Robert Parker: 97

CHF

228.90

CHF 260.00

Ermitage AOC, BIO

Ermitage rouge Le Méal 2020 Chapoutier

75cl

Grenache, Syrah
Robert Parker: 97

CHF

228.90

CHF 260.00

Ermitage AOC, BIO

Ermitage rouge Le Pavillon 2019 Chapoutier

75cl

Syrah

CHF

299.90

CHF 340.00

Ermitage AOC

Ermitage rouge Le Pavillon 2019 Chapoutier

150cl

Syrah

CHF

599.90

CHF 690.00

Ermitage AOC, BIO

Ermitage rouge "L'Ermite" 2020 Chapoutier

75cl

Syrah
Robert Parker: 97

CHF

343.90

CHF 390.00

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