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Francesco im Rebberg und Francesca im Weinkeller – ein perfektes Paar, das die familieneigenen zehn Hektaren im Herzen des Valpolicella mit viel Hingabe bewirtschaftet. Sie mit flammend roten Haaren, impulsiv und herzlich. Er mit Glatze und Bart, überlegt und vor allem überzeugend. Ihre Leidenschaft und die vielen Stunden der Handarbeit, die sie in Weinberg (nördlich von […]
1994 war Florian Stetter mit Freunden auf einer Whisky-Reise durch Schottland. Vieles erinnerte ihn an seine Heimat Oberbayern: Tannenwälder, Berge, klare Seen, rauschende Flüsse, die schwierige Aussprache und Sturköpfigkeit der Schotten. Auch die Nationaltracht, der Kilt, lässt ähnlich wie die Lederhose, die nackten Beine sehen. Diese auffälligen Ähnlichkeiten haben ihn zu seiner Vision inspiriert, einen […]
Was mit einer spontanen Idee seinen Anfang genommen hatte, ist nun «flüssige» Tatsache geworden: Unser eigener Amaro Alpino! Vor einigen Jahren stand die Frage im Raum, was denn einen tollen Amaro ausmacht – und wir sammelten die Vorgaben aus der Runde: Leicht süss im Auftakt, edle Bitternote im Abgang, muss mit oder ohne Eis gut […]
Apfel ist nicht gleich Apfel – und was man daraus macht, schon gar nicht. Thomas Kohl behandelt die Äpfel für seine Bergapfelsäfte wie ein Winzer seine besten Trauben. Und das schmeckt man, das ist höchster Genuss! Kohls Eltern lebten vom Weinbau, als Thomas den Betrieb in Ritten übernahm verwirklichte er seinen Traum und stellte den […]
Die Familie Rottensteiner gehört zu den ältesten Weinbaufamilien aus dem Südtirol. Ihre Winzergeschichte begann vor vielen Generationen dort, wo der Wein auf „rotem Stein“ gedeiht, auf dem für die Gegend typischen Porphyr. Dieser Stein steht auch Pate für den Namen der Familie. Heute führen Vater Toni und Sohn Hannes gemeinsam die Geschicke der Kellerei, unterstützt […]
Das Weingut Seit 1996 wird das Weingut Ehmoser von Josef Ehmoser in dritter Generation geführt. Mit seinen rund 17 Hektar Rebbergen gehört es zu den Spitzenbetrieben der Region westlich von Wien. Rund 10 Kilometer nördlich der Donau und 45 Kilometer westlich von Wien wachsen die Reben rund um die Gemeinde Grossweikersdorf auf südlich exponierten, wertvollen […]
Zu den Feiertagen gehören die Schaumweine einfach dazu, genau wie der Glühwein zum Weihnachtsmarkt oder die Eier zu Ostern. Doch leider gibt es mittlerweile eine so grosse Auswahl an Produkten auf dem Markt, dass man schnell einmal die Übersicht verlieren kann. Erst steht einmal die grosse Frage, ob es denn nun Champagner oder Prosecco sein […]
Mit diesem Slogan wirbt bewerben die Winzer der Herrschaft ihre Weine. Mit der kleinen Region haben sie natürlich absolut Recht, denn die Herrschaft macht gerade mal 2.8 Prozent der Schweizer Rebfläche aus. Ob die Weine wirklich gross sind, das muss aber jede Weingeniesserin und jeder Weingeniesser für sich selber entscheiden, aber die Nachfrage übersteigt jedes […]
Nach dem weltweiten Erfolg des weissen Moët „ICE“ hat das Champagnerhaus Moët & Chandon nun den rosaroten Bruder, den „ICE“ Rosé lanciert. Wunderschön leuchtig-pinkig, mit einem fruchtigen Bouquet, etwas kräftiger als sein Bruder, aber wie gehabt fantastisch um Champagner-Drinks zu zaubern. Im Sommer schöne Momente, die man mit Familie oder seinen Freunden so auf beschwingte, […]
Als ein Skandal Mitte der 80er-Jahre über die Weinwelt in Österreich hinwegbrauste, war die Wirkung national wie international heftig und nachhaltig – im negativen Sinn natürlich. Von diesem Skandal hat sich die Weinwirtschaft über Jahre hinaus nicht erholen können. Doch dann haben junge, innovative Winzer zusammen mit gestandenen Weinlegenden ein neues Wein-Österreich erschaffen. Heute spielen […]
