Vinifikation
Die Verfeinerung erfolgte 14 Monate in Barriques und dann noch mal weitere 12 Monate auf der Flasche.
Degustationsnotiz Nase
Reichhaltig mit balsamischem Duftnoten von Minze, Eukalyptus, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss, begleitet von fruchtigen Aromen wie Pflaumen und Kirsche.
Degustationsnotiz Gaumen
Fleischig und wuchtig im Eintritt, dann Übergang zu einem eher eleganten Körper, gutes Rückgrad, in Finale satter Schmelz.
Passt zu
Braten und Wildgerichten sowie gut gereiften Hartkäsen.
Trinkreife
Jahrgang + 10 Jahre