Vinifikation
Dieser Pinot verbringt ein Jahr im Barrique, gerade solange, dass die Struktur gestärkt wird, die Frucht aber voll erhalten bleibt.
Degustationsnotiz Nase
Dem Glas entströmen Noten nach Himbeeren, Kirschen und warmer Eiche.
Degustationsnotiz Gaumen
Gut strukturiert, elegant fliessend und mit fleischigem Extrakt und würzigen Komponenten ausgestattet.
Passt zu
Kräftigen Vorspeisen, Bündnerspezialitäten, Geflügel, Kalb und reifem Käse.
Trinkreife
Jahrgang + 7 Jahre