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Apfel ist nicht gleich Apfel — und was man daraus macht, schon gar nicht. Thomas Kohl behandelt die Äpfel für seine Bergapfelsäfte wie ein Winzer seine besten Trauben. Und das schmeckt man, das ist höchster Genuss! Kohls Eltern lebten vom Weinbau, als Thomas den Betrieb in Ritten übernahm verwirklichte er seinen Traum und stellte den […]
Die Familie Rottensteiner gehört zu den ältesten Weinbaufamilien aus dem Südtirol. Ihre Winzergeschichte begann vor vielen Generationen dort, wo der Wein auf „rotem Stein” gedeiht, auf dem für die Gegend typischen Porphyr. Dieser Stein steht auch Pate für den Namen der Familie. Heute führen Vater Toni und Sohn Hannes gemeinsam die Geschicke der Kellerei, unterstützt […]
