Winelover Blog

4. August 2016, Stefan Huwiler

NEUES VOM SCHLOSS SALENEGG

Das Schloss Salenegg hat eine enorm spannende Geschichte: Ein Vorgängerbau entstand um das Jahr 950, der Bauherr war der Prior des Klosters Pfäfers. Um 1330 wechselte den Besitzer, als der Freiherren von Vaz das Gebäude erstand. Über die folgenden knapp 300 Jahren wechselten die Schlossherren regelmässig und man findet so klingende Namen wie die Werdenberger, […]

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7. Mai 2015, info_iv6i278f

Alles hat Grenzen, oder wieso Rosé verteidigt werden muss…

Wenn ich in einem Restaurant in der Weinkarte oder auf einer angeschlagenen Schiefertafel den Offenausschank mit Chardonnay, Riesling-Silvaner oder Dôle ohne jegliche Angaben von Produzent, Jahrgang oder gar Ausbauart sehe, dann muss ich doch ab und an meine „déformation professionelle“ unterdrücken. Will heissen, dass es eigentlich ja klar ist, welcher Typ Wein da zu erwarten […]

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