Wine­lover Blog

Die Cham­pa­gne ist im Prin­zip sehr sim­pel: die Mehr­heit der Win­zer pro­du­ziert aus den drei wich­tig­sten Reb­sor­ten Pinot Noir, Pinot Meu­nier und Char­don­nay Trau­ben, die bei den gros­sen Häu­sern und Koope­ra­ti­ven abge­lie­fert und dort zu Cham­pa­gner vini­fi­ziert wer­den. Die rest­li­chen Win­zer sind soge­nann­te „Pro­prié­taire Récol­tants“, die aus eige­nen Trau­ben ihre eige­nen Cham­pa­gner kel­tern. Die­se Cham­pa­g­ner-Win­­zer […]