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Sforzato Corte di Cama 2018 Mamete Prevostini, Sforzato di Valtellina DOCG, Nebbiolo

Sforzato di Valtellina DOCG

Sforzato Corte di Cama 2018 Mamete Prevostini

1 auf Lager
CHF
299.00

Vinifikation

Die Trauben werden in Kisten gesammelt und bis Anfang Dezember in der Trockenkammer rosiniert, es folgen Pressung und Gärung in Edelstahl , 15 Monate lange Reifung in Eichenholzfässern und 10 Monate Ausbau in der Flasche.

Degustationsnotiz Nase

intensive Aromen nach Fruchtkonfitüre, etwas Rumtopf, getrockneten Kräutern, frisch aufgebrochenen Vanillestängeln, würzigem Pfeifentabak und einem Touch Minze.

Degustationsnotiz Gaumen

warm, voll und kräftig im opulenten Körper, dichte und eingekochte Fruchtaromen belegen den Gaumen, Rosinen, Pflaumen, Lebkuchen und etwas dunkle Schokolade, enorm anhaltendes Finale.

Passt zu

kräftigen Fleischspeisen, Wild, gereifter Käse.

Vinifikation
Die Trauben werden in Kisten gesammelt und bis Anfang Dezember in der Trockenkammer rosiniert, es folgen Pressung und Gärung in Edelstahl , 15 Monate lange Reifung in Eichenholzfässern und 10 Monate Ausbau in der Flasche.
Degustationsnotiz Nase
intensive Aromen nach Fruchtkonfitüre, etwas Rumtopf, getrockneten Kräutern, frisch aufgebrochenen Vanillestängeln, würzigem Pfeifentabak und einem Touch Minze.
Degustationsnotiz Gaumen
warm, voll und kräftig im opulenten Körper, dichte und eingekochte Fruchtaromen belegen den Gaumen, Rosinen, Pflaumen, Lebkuchen und etwas dunkle Schokolade, enorm anhaltendes Finale.
Passt zu
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