Vinifikation
Spontanvergärung im Stahltank.
Degustationsnotiz Nase
etwas Rauch und nasser Stein, schmeckt man einen reifen Boskop-Apfel, weißen Pfirsich, reife Limettenschale
Degustationsnotiz Gaumen
Ein wunderbar saftig, fruchtiger trockener Wein mit einer feinen, sehr reifen Säure und viel Mineralität. Und der Name ist Programm „Schiefer-Riesling"!
Passt zu
Grillgericht, Gemüseaufläufe, Pasta, Risotto's.
Trinkreife
Jahrgang + 7 Jahre