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Rum aus Peru und den Phil­ip­pi­nen

Zwei Rums aus der Pazi­fik­re­gi­on. Das Zucker­rohr wächst auf kar­gem, vul­ka­ni­schen Gestein und pro­fi­tiert von viel tro­pi­scher Son­ne und der sanf­ten Mee­res­bri­se. Der MILLONARIO XO stammt aus Peru, dem Land der Inkas, der DON PAPA Rum wird auf der klei­nen Insel Negros auf den Phil­ip­pi­nen sorg­fäl­tig her­ge­stellt.

 

MILLONARIO

Ein wohl­be­hü­te­tes Geheim­nis im Her­zen Perus. Mythen und Legen­den ver­bin­den sich in die­sem Land der Fül­le, das einst von den alten Inkas bebaut wur­de: vul­ka­ni­sche Erde, von der tro­pi­schen Son­ne geküsst und lieb­kost von der Mee­res­bri­se, bis hin zu maje­stä­ti­schen Gip­feln inmit­ten der wil­den Natur der Ama­zo­nas­wäl­der. Allein in die­ser Gegend der Erde kann Zucker­rohr von sol­cher Qua­li­tät so gross und kräf­tig wach­sen, die Ern­te so lang­sam rei­fen und dadurch einen edlen, zucker­süs­sen Nek­tar her­vor­brin­gen, der durch eine alt­be­währ­te Metho­de, zu einer Melas­se von höch­ster Qua­li­tät wird — die wah­re Essenz des unver­kenn­ba­ren Bou­quets von Aro­men und Düf­ten von Ron Mil­lo­na­rio.

Ein Cha­rak­ter, der sich mit der Zeit und Geduld zu einem gross­ar­ti­gen Geschmack ent­wickelt.

Die See­le von Ron Mil­lo­na­rio wird in 3 alten Brenn­bla­sen gebo­ren, wel­che zusam­men mit der Kunst der Destil­la­ti­on aus Glas­gow zu Beginn des 20. Jahr­hun­derts in Peru ein­tra­fen. Auf dem lan­gen Weg zu sei­ner cha­rak­te­ri­sti­schen Har­mo­nie und Rei­fe in wert­vol­len, einst mit Bour­bon oder Sher­ry gefüll­ten Eichen­fäs­sern, darf der Ron Mil­lo­na­rio unge­stört ruhen. Per­fek­ti­on braucht eben sei­ne Zeit.

Her­ge­stellt nach einer Jahr­hun­der­te­al­ten Metho­de

Um die Rei­fe, sei­ne Stär­ke und den typi­schen Cha­rak­ter in sei­ner gan­zen Fül­le zu erlan­gen, lagert Ron Mil­lo­na­rio in sei­nem lang­sa­men Rei­fe­pro­zess durch die Sole­ra­me­tho­de in einem wohl­tem­pe­rier­ten Raum auf Mee­res­hö­he, wo die Ver­dun­stungs­ra­te nur 7% erreicht. Dies ver­leiht dem Rum eine bemer­kens­wert hohe Kon­zen­tra­ti­on und ein unver­gess­li­ches Bou­quet. Die­se Mög­lich­keit, in klei­nen Men­gen jün­ge­ren Rum mit älte­ren Jahr­gän­gen zu ver­mäh­len, ist das Ergeb­nis eines Ritu­als, wel­ches fei­er­lich Jahr für Jahr ohne Unter­bre­chung seit der Grün­dung der Destil­le­rie 1904, voll­zo­gen wird.

MILLONARIO XO: Ein bezau­bern­der Duft nach Gebäck, kara­mel­li­sier­ten tro­pi­schen und getrock­ne­ten Früch­ten. Fei­ne Noten von Zimt und Vanil­le, mit leich­ter Wür­ze und einem Hauch von Zigar­ren­ki­ste. Am Gau­men voll­mun­dig mit deli­ka­ter, gross­zü­gi­ger Süs­se, aber sehr kon­trol­liert. Kom­pakt, kon­zen­triert und wun­der­bar aus­ba­lan­ciert. Kom­ple­xe Aro­men von Fei­gen und Dat­teln, But­ter­bon­bon und Gewürz­nel­ken. Ele­gan­ter Abgang, sam­tig und doch opu­lent. Sehr lang anhal­tend.

 

DON PAPA

Die Geschich­te von Don Papa

Papa Isio war ein revo­lu­tio­nä­rer Kämp­fer, ein Ein­ge­bo­re­ner von Negros Island, der eine mysti­sche Grup­pe von Kämp­fern wäh­rend des Unab­hän­gig­keits­kriegs anführ­te. Er half, die Spa­ni­er zu ver­trei­ben und führ­te in Kür­ze sei­ne Insel in die Unab­hän­gig­keit. Papa Isio’s Wer­te, ins­be­son­de­re die der sozia­len Gerech­tig­keit und des Natio­nal­stol­zes, sind ein wich­ti­ger Teil des Mar­ken Ethos von Don Papa Rum.

Zucker­in­sel Negros

Destil­liert aus bestem Zucker­rohr, reift Don Papa Rum zunächst für mehr als sie­ben Jah­re in ame­ri­ka­ni­schen Eichen­fäs­sern in den Aus­läu­fern des Mount Kan­laon. Der Rum wird dann durch Holz­koh­le fil­triert, um alle Tan­ni­ne und Ver­un­rei­ni­gun­gen zu ent­fer­nen, bevor er zur Per­fek­ti­on geblen­det wird. Die Kom­bi­na­ti­on aus der Qua­li­tät des Zucker­rohrs, kul­ti­viert auf dem frucht­ba­ren vul­ka­ni­schen Boden der Insel, der Rei­fung in Eiche und dem Kön­nen des Master­blen­ders gibt Don Papa einen rei­chen, wei­chen Geschmack.

DON PAPA 7 YEARS: Leicht und fruch­tig in der Nase. Am Gau­men glatt und zart mit Aro­men von Vanil­le, Honig und kan­dier­ten Früch­ten. Lang und reich struk­tu­riert im Abgang.

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