Vinifikation
Handlese der mit dem Botrycis cinerea Pliz befallenen Trauben. Sanfte Pressung und Vergärung im Stahltank.
Degustationsnotiz Nase
feine Zitrusnoten, exotische Früchte, Akazienblüten, getrocknete Rosinen, Honig.
Degustationsnotiz Gaumen
süsser, opulenter Auftakt, rund, viel Schmelz, spannungsvolles Süsse / Säure-Spiel, langanhaltender Abgang.
Passt zu
Blauschimmelkäse, Hartkäse, Früchtecakes.
Trinkreife
Jahrgang + 20 Jahre