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Passito del Vertemate 2019 Mamete Prevostini, Alpi Retiche IGT, Valtellina

Alpi Retiche IGT

Passito del Vertemate 2019 Mamete Prevostini

50cl
2019
3 auf Lager
CHF
39.50

Vinifikation

die Trauben werden in Kisten gesammelt und in der Trockenkammer über 4 Monate rosiniert, es folgen eine leichte Pressung, dann Gärung und Ausbau auf den Hefen in Eichenfassern über 12 Monate.

Degustationsnotiz Nase

intensive Noten von Aprikosenkonfitüre, kandierten Früchten und nach Rosenblättern, Honig und Lichee.

Degustationsnotiz Gaumen

opulent-süsser Eintritt und anfängliche Dominanz des Gewürztraminers mit kräftigen Noten nach reifen Melonen, dunklem Honig und Lebkuchen, im Körper schiebt sich dann der Rheinriesling mit seiner kräftigen Struktur dazwischen und der Vertemate wird plötzlich elegant und leicht fliessend.

Passt zu

Roquefort und Gorgonzola sowie zu süssen Desserts.

Trinkreife

Jahrgang + 15 Jahre

Vinifikation
die Trauben werden in Kisten gesammelt und in der Trockenkammer über 4 Monate rosiniert, es folgen eine leichte Pressung, dann Gärung und Ausbau auf den Hefen in Eichenfassern über 12 Monate.
Degustationsnotiz Nase
intensive Noten von Aprikosenkonfitüre, kandierten Früchten und nach Rosenblättern, Honig und Lichee.
Degustationsnotiz Gaumen
opulent-süsser Eintritt und anfängliche Dominanz des Gewürztraminers mit kräftigen Noten nach reifen Melonen, dunklem Honig und Lebkuchen, im Körper schiebt sich dann der Rheinriesling mit seiner kräftigen Struktur dazwischen und der Vertemate wird plötzlich elegant und leicht fliessend.
Passt zu
Roquefort und Gorgonzola sowie zu süssen Desserts.
Trinkreife
Jahrgang + 15 Jahre

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