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Maienfelder Pinot Noir Jubiläum 2015 W Heidelberg, AOC Graubünden, Pinot Noir, Graubünden

AOC Graubünden

Maienfelder Pinot Noir Jubiläum 2015 W Heidelberg

75cl
2015
5 auf Lager
CHF
52.00

Vinifikation

Die Maische wurde acht Tage lang einer Kaltmazeration unterzogen, während der Gärung von Hand gestossen und schonend abgepresst. Der Wein wurde im November in gebrauche Barriques gefüllt und ganze 60 Monate später, im November wieder aus dem Barrique genommen und unfiltriert in die Flaschen abgefüllt. Dieser lange Barrique-Ausbau lies den Wein hervorragend reifen.

Degustationsnotiz Nase

Eine leichte Note von Rauch, Cassis und dunklen Kirschen prägen sein Bukett. „Lampert’s Jubiläum“ ist ein grosser Pinot Noir, vielschichtig und extraktreich.

Degustationsnotiz Gaumen

Dieser Wein ist nicht geschönt, sehr vielschichtig und extraktreich mit einem kräftigen Gerbstoff, welcher sehr gut eingebunden ist.

Passt zu

Bündner Spezialitäten wie Capuns, Maluns und Gerichten mit hellem Fleisch vom Kalb und Schwein. Ausserdem Weich- und Hartkäse.

Trinkreife

Jahrgang + 10 Jahre

Vinifikation
Die Maische wurde acht Tage lang einer Kaltmazeration unterzogen, während der Gärung von Hand gestossen und schonend abgepresst. Der Wein wurde im November in gebrauche Barriques gefüllt und ganze 60 Monate später, im November wieder aus dem Barrique genommen und unfiltriert in die Flaschen abgefüllt. Dieser lange Barrique-Ausbau lies den Wein hervorragend reifen.
Degustationsnotiz Nase
Eine leichte Note von Rauch, Cassis und dunklen Kirschen prägen sein Bukett. „Lampert’s Jubiläum“ ist ein grosser Pinot Noir, vielschichtig und extraktreich.
Degustationsnotiz Gaumen
Dieser Wein ist nicht geschönt, sehr vielschichtig und extraktreich mit einem kräftigen Gerbstoff, welcher sehr gut eingebunden ist.
Passt zu
Bündner Spezialitäten wie Capuns, Maluns und Gerichten mit hellem Fleisch vom Kalb und Schwein. Ausserdem Weich- und Hartkäse.
Trinkreife
Jahrgang + 10 Jahre

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