Les Palignons 2018 Les Vins de Vienne

Produzent

Die Freunde Yves Cuilleron, Pierre Gaillard und François Villard, drei leidenschaftliche und renommierte Winzer vom rechten Rhône-Ufer, haben sich 1996 auf ein grosses Abenteuer eingelasse: Die Wiedergeburt des alten Weinbergs Seyssuel. Sie starteten mit 4 Hektaren Rebfläche, einem grossen Weinkeller und viel Leidenschaft. Über die Jahre hat sich die Rebfläche vergrössert und die Weinpalette erweitert. Heute bewirtschaften Les Vins de Vienne Rebberge in allen wichtigen Appellationen der nördlichen Rhone. mehr Informationen zum Produzent

Region

Den Weinbau haben hier die Gallorömer initiiert, im südlichen Teil der Rhône im Zug der Bepflanzung des Languedoc, im Norden der Rhône um das damalige römische Zentrum Vienne. Im Mittelalter lieferten Gemeinden wie Châteauneuf-du-Pape oder Tavel Weine für den päpstlichen Hofstaat in Avignon, und Mitte des 17. Jahrhunderts wurde erstmals eine Verordnung zum Schutz der Herkunft und der Qualität der Weine erlassen. Im Norden dominieren recht ausgewogene kontinentale Einflüsse, zusätzlich durch den Fluss gemildert, unterliegt der Süden der Rhône klar mediterranem Klima mit heissen, trockenen Sommern, milden Wintern und starkem Einfluss der Winde. Die Böden reichen von Granit und Schiefer im Norden über Kies bis Lehm und Sand. Die Rebfläche beträgt 71‘000 Hektare, auf denen bei den roten Rebsorten Syrah, Grenache und Mourvèdre vorherrschen. Bei den weissen Rebsorten werden Bourboulenc, Clairette Blanche, Grenache Blanc, Marsanne blanche, Roussanne und Viognier angebaut. mehr Informationen zur Region

Vinifikation

spontane Vergärung mit Wildhefen, 16 Monate Ausbau im Eichenfass

Degustationsnotiz Nase

sortentypische Aromatik nach schwarzen Beeren, Pfeffer, balsamische Noten.

Degustationsnotiz Gaumen

weicher, dichter Auftakt, viel Schmelz, schöne Balance, samtiger, weicher Abgang.

Passt zu

Schmorgerichten, Fleisch vom heissen Stein, mediterane Küche.

Trinkreife

Jahrgang + 10 Jahre