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Les Anciens Organic 2016 Château Maris, AOP Minervois, Biodynamisch, Grenache, Carignan, Languedoc-Roussillon

AOP Minervois, Biodynamisch

Les Anciens Organic 2016 Château Maris

75cl
2016
10 auf Lager
CHF
37.50

Vinifikation

kurze Vergärungszeit auf der Maische, danach folgt eine 5-wöchige Extraktionsphase auf den Schalen. Im Anschluss 6 Monate Ausbau im Betonei.

Degustationsnotiz Nase

intensive, würzig-krautige Nase, Cassis, Süsstabak, geröstete Gewürze.

Degustationsnotiz Gaumen

mittlere Fülle im Auftakt, lebendige, frische Struktur, der Charakter von Carignan lässt sich gut nachfühlen, harmonisch im Abgang.

Passt zu

Grilladen, Wildgerichten, Eintöpfe

Trinkreife

Jahrgang + 8 Jahre

Vinifikation
kurze Vergärungszeit auf der Maische, danach folgt eine 5-wöchige Extraktionsphase auf den Schalen. Im Anschluss 6 Monate Ausbau im Betonei.
Degustationsnotiz Nase
intensive, würzig-krautige Nase, Cassis, Süsstabak, geröstete Gewürze.
Degustationsnotiz Gaumen
mittlere Fülle im Auftakt, lebendige, frische Struktur, der Charakter von Carignan lässt sich gut nachfühlen, harmonisch im Abgang.
Passt zu
Grilladen, Wildgerichten, Eintöpfe
Trinkreife
Jahrgang + 8 Jahre

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