Vinifikation
Erste Gärung im Edelstahl, zweite Gärung in der Flasche, anschliessend ein Jahr Flaschenreifung.
Degustationsnotiz Nase
Es dominieren Aromen nach Orange, Himbeeren, frischer Hefe und Toast.
Degustationsnotiz Gaumen
Bereits im Auftakt zeigt dieser Schaumwein eine gute aromatische Dichte der Pinot-Traube, Noten nach Johannisbeere und Quitte, sowie leicht würzige Nuancen, ausgewogen und mit einer frischen und kräftigen Perlage ausgestattet.
Passt zu
Apéro und leichten Vorspeisen.
Trinkreife
Jahrgang + 5 Jahre