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Cosecha 2019 Hacienda Monasterio, Ribera del Duero DO, BIO, Ribera del Duero

Ribera del Duero DO, BIO

Cosecha 2019 Hacienda Monasterio

75cl
2019
30+ auf Lager
CHF
49.50

Vinifikation

Knapp zwei Jahre im französischen Barrique, wovon etwas ein Drittel neue Eiche.

Degustationsnotiz Nase

Enorm dicht gewobenes Duftbild, Malz, Zigarrenkiste, Kaffeetoasting und warme Haselnüsse, auch reife Zwetschgen, Kirschen und Waldbeeren in allen Facetten, im Hintergrund eine dezente Schokonote.

Degustationsnotiz Gaumen

Im Auftakt viel Schmelz, stoffiges Extrakt im Körper, portweinartige Frucht, Lakritze, Nougatpralinen und etwas Zimt, wuchtig nachklingendes Finale.

Passt zu

Gerichten mit rotem Fleisch, speziell gut zu Wild und Hartkäsen.

Trinkreife

Jahrgang + 15 Jahre

Vinifikation
Knapp zwei Jahre im französischen Barrique, wovon etwas ein Drittel neue Eiche.
Degustationsnotiz Nase
Enorm dicht gewobenes Duftbild, Malz, Zigarrenkiste, Kaffeetoasting und warme Haselnüsse, auch reife Zwetschgen, Kirschen und Waldbeeren in allen Facetten, im Hintergrund eine dezente Schokonote.
Degustationsnotiz Gaumen
Im Auftakt viel Schmelz, stoffiges Extrakt im Körper, portweinartige Frucht, Lakritze, Nougatpralinen und etwas Zimt, wuchtig nachklingendes Finale.
Passt zu
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