Vinifikation
Im neuen französischen Barrique.
Degustationsnotiz Nase
Im Auftakt verschwenderische, dunkle Frucht, begleitet von einer dezenten Barrique-Note, dahinter zeigt sich eine wunderbar reintönige, leicht süssliche, edle und harmonische Beerenfrucht nach schwarzen Kirschen, Brombeeren und Maulbeeren, gepaart mit einer noblen Mineralität.
Degustationsnotiz Gaumen
Straff und kompakt im Auftakt, mit gutem Fluss aber auch ungestüm und recht üppig in den Aromen, die mineralischen Noten zeigen das enorme Potential auf und die schiere Schönheit dieser Wein-Ballerina lässt einen träumen.
Passt zu
Raffinierten Fleischgerichten und nicht allzu rezenten Käsesorten.