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Robert Parker ist der Erfinder des legendären «The Wine’s Advocate», das seit 1978, als eines der einflussreichsten Weinkritik-Magazine gilt. Bewertet wird mittels der berühmten 100 Punkte «Parker Skala». Dabei erreichen nur die wenigsten Weine Bewertungen nahe der 100.
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Ao Yun 2013 Shangri-La Winery

Meili Mountain, China

Ao Yun 2013 Shangri-La Winery

Ao Yun 2013 Shangri-La Winery
75cl
Region
Klimatisch ist die Region Chinas stark mit dem Bordeaux vergleichbar, warum auch die klassichen beiden Bordeaux-Cabernetsorten zur Pflanzung gewählt wurden. Die Hochgebirgseinflüssen prägen die Aromatik des Weines jedoch auf eine sehr spezielle Weise und lassen deutliche Unterschiede zu den Weinen aus Bordeaux erkennen.
Vinifikation
Im neuen französischen Barrique.
Degustationsnotiz Nase
Im Auftakt eine warme Würze mit deutlichen Noten nach Aromen von Oliven, Pilzen und Eiche, dann opulent und reif Noten nach Brombeeren, Cassis, unterlegt von einer wunderschönen Mineralität.
Degustationsnotiz Gaumen
Vom ersten Schluck an eine wunderschöne Struktur und Tiefe anzeigend, beeindruckende Finesse und der sehr feine Qualität der Tannine, obwohl opulent und dicht fliessend, verliert sich der Körper nie in der Breite und wirkt zu keinem Moment pappig, enorme Länge mit kernigem Nachhall. Muss zwingend in eine möglichst breite Karaffe dekantiert werden - am besten für mehr als eine Stunde.
Passt zu
Rotem Fleisch in allen Varianten und auch zu Hartkäsen, die nicht zu rezent schmecken.
Trinkreife
Jahrgang + 20 Jahre
1 auf Lager
CHF
276.00
Ao Yun 2014 Shangri-La Winer

Meili Mountain, China

Ao Yun 2014 Shangri-La Winer

Ao Yun 2014 Shangri-La Winer
75cl
Region
Klimatisch ist die Region Chinas stark mit dem Bordeaux vergleichbar, warum auch die klassichen beiden Bordeaux-Cabernetsorten zur Pflanzung gewählt wurden. Die Hochgebirgseinflüssen prägen die Aromatik des Weines jedoch auf eine sehr spezielle Weise und lassen deutliche Unterschiede zu den Weinen aus Bordeaux erkennen.
Vinifikation
Im neuen französischen Barrique.
Degustationsnotiz Nase
Im Auftakt eine warme Würze mit deutlichen Noten nach Aromen von Oliven, Pilzen und Eiche, dann opulent und reif Noten nach Brombeeren, Cassis, unterlegt von einer wunderschönen Mineralität.
Degustationsnotiz Gaumen
Vom ersten Schluck an eine wunderschöne Struktur und Tiefe anzeigend, beeindruckende Finesse und der sehr feine Qualität der Tannine, obwohl opulent und dicht fliessend, verliert sich der Körper nie in der Breite und wirkt zu keinem Moment pappig, enorme Länge mit kernigem Nachhall. Muss zwingend in eine möglichst breite Karaffe dekantiert werden - am besten für mehr als eine Stunde.
Passt zu
Rotem Fleisch in allen Varianten und auch zu Hartkäsen, die nicht zu rezent schmecken.
Trinkreife
Jahrgang + 20 Jahre
1 auf Lager
CHF
295.00

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