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Les Anciens Organic 2016 Château Maris

AOP Minervois, Biodynamisch

Les Anciens Organic 2016 Château Maris

Les Anciens Organic 2016 Château Maris
75cl
Produzent
Der ehemalige Weinhändler Robert Eden ergriff 1997 die sich ihm bietende Chance, das südfranzösische Château Maris zu übernehmen und aus dem Dornröschenschlaf zu erwecken. Er gilt als Pionier im Bereich nachhaltigen und biodynamischen Weinbau in der Region und war das erste Weingut in der Minervois La Livinière Appellation, das vollständig biodynamisch zertifiziert wurde. Die Weine von Château Maris sind ausdrucksstark und spiegeln ihre Herkunft authentisch wieder.
Region
Das Languedoc-Roussillon beherbergt die älteste und grösste Weinregion der Welt. Den Weinbau haben die seefahrenden Griechen und Phönizier in die Region gebracht. Doch zum blühenden Wirtschaftszweig haben ihn die Römer gemacht. Die Region Languedoc-Roussillon erstreckt sich über vier Departements im Süden Frankreichs: Aude, Gard, Hérault und Pyrénées-Orientales. Das heisse, trockene Mittelmeerklima wird durch die Höhenlagen und die vorherrschenden Winde gemildert. Auf den gesamthaft 230'000 Hektaren werden Rotwein, trockene Weissweine, Rosé, natürliche Süssweine, Schaumweine erzeugt. Die wichtigsten Rebsorten sind Grenache, Syrah, Carignan.
Vinifikation
kurze Vergärungszeit auf der Maische, danach folgt eine 5-wöchige Extraktionsphase auf den Schalen. Im Anschluss 6 Monate Ausbau im Betonei.
Degustationsnotiz Nase
intensive, würzig-krautige Nase, Cassis, Süsstabak, geröstete Gewürze.
Degustationsnotiz Gaumen
mittlere Fülle im Auftakt, lebendige, frische Struktur, der Charakter von Carignan lässt sich gut nachfühlen, harmonisch im Abgang.
Passt zu
Grilladen, Wildgerichten, Eintöpfe
Trinkreife
Jahrgang + 8 Jahre
23 auf Lager
CHF
37.50
Les Combes Organic 2017 Château Maris

AOP Minervois, Biodynamisch

Les Combes Organic 2017 Château Maris

Les Combes Organic 2017 Château Maris
75cl
Produzent
Der ehemalige Weinhändler Robert Eden ergriff 1997 die sich ihm bietende Chance, das südfranzösische Château Maris zu übernehmen und aus dem Dornröschenschlaf zu erwecken. Er gilt als Pionier im Bereich nachhaltigen und biodynamischen Weinbau in der Region und war das erste Weingut in der Minervois La Livinière Appellation, das vollständig biodynamisch zertifiziert wurde. Die Weine von Château Maris sind ausdrucksstark und spiegeln ihre Herkunft authentisch wieder.
Region
Das Languedoc-Roussillon beherbergt die älteste und grösste Weinregion der Welt. Den Weinbau haben die seefahrenden Griechen und Phönizier in die Region gebracht. Doch zum blühenden Wirtschaftszweig haben ihn die Römer gemacht. Die Region Languedoc-Roussillon erstreckt sich über vier Departements im Süden Frankreichs: Aude, Gard, Hérault und Pyrénées-Orientales. Das heisse, trockene Mittelmeerklima wird durch die Höhenlagen und die vorherrschenden Winde gemildert. Auf den gesamthaft 230'000 Hektaren werden Rotwein, trockene Weissweine, Rosé, natürliche Süssweine, Schaumweine erzeugt. Die wichtigsten Rebsorten sind Grenache, Syrah, Carignan.
Vinifikation
Mazeration und Vergärung im Edelstahltank. Danach Ausbau während 12 Monaten in Betoneiern.
Degustationsnotiz Nase
Komplexe, vielschichtige Nase, Kirschen, Cassis, Kaffee, Granatapfel.
Degustationsnotiz Gaumen
weicher, mittellanger Auftakt, schöner Schmelz, bleibt elegant und finessenreich, langanhaltender Abgang.
Passt zu
Rindgerichten, Cassoulet, gereiften Hartkäse.
Trinkreife
Jahrgang + 8 Jahre
6 auf Lager
CHF
29.50
Savoir Vieillir Organic 2018 Château Maris

AOP Minervois, Biodynamisch

Savoir Vieillir Organic 2018 Château Maris

Savoir Vieillir Organic 2018 Château Maris
75cl
Produzent
Der ehemalige Weinhändler Robert Eden ergriff 1997 die sich ihm bietende Chance, das südfranzösische Château Maris zu übernehmen und aus dem Dornröschenschlaf zu erwecken. Er gilt als Pionier im Bereich nachhaltigen und biodynamischen Weinbau in der Region und war das erste Weingut in der Minervois La Livinière Appellation, das vollständig biodynamisch zertifiziert wurde. Die Weine von Château Maris sind ausdrucksstark und spiegeln ihre Herkunft authentisch wieder.
Region
Das Languedoc-Roussillon beherbergt die älteste und grösste Weinregion der Welt. Den Weinbau haben die seefahrenden Griechen und Phönizier in die Region gebracht. Doch zum blühenden Wirtschaftszweig haben ihn die Römer gemacht. Die Region Languedoc-Roussillon erstreckt sich über vier Departements im Süden Frankreichs: Aude, Gard, Hérault und Pyrénées-Orientales. Das heisse, trockene Mittelmeerklima wird durch die Höhenlagen und die vorherrschenden Winde gemildert. Auf den gesamthaft 230'000 Hektaren werden Rotwein, trockene Weissweine, Rosé, natürliche Süssweine, Schaumweine erzeugt. Die wichtigsten Rebsorten sind Grenache, Syrah, Carignan., ohne Schwefelzusatz konserviert.
Vinifikation
Vergärung in Betontanks, danach 4-monatige Extraktionsphase. Anschliessend folgt der Ausbau für 16 Monate in Betoneiern.
Degustationsnotiz Nase
Elegante, rotbeerige Nase, Granatapfel, Kirsche, mediterane Kräuter.
Degustationsnotiz Gaumen
mittlere Fülle, lebendig, ausdrucksstark, grosszügige und verweilende Gaumenaromatik und eine einladende Textur.
Passt zu
Tapas, Grilladen, Pasta
Trinkreife
Jahrgang + 4 Jahre
16 auf Lager
CHF
25.50

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