Wine­lover Blog

24. September 2016, Stefan Huwiler

PONTRESINA GIN-DAY

Gin ist im Trend und die Varia­tio­nen die­ses Klas­si­kers fast schon end­los! Was in den letz­ten paar Jah­ren im Bereich Gin abge­gan­gen ist, das ist unglaub­lich. Hat­ten wir vor drei Jah­ren noch sechs ver­schie­de­ne Gins im Ange­bot, sind es heu­te über 70 ver­schie­de­ne Vari­an­ten – und jede davon fin­det sei­ne Anhän­ger­schaft. Die Erfin­dung des Gin […]

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4. April 2016, info_iv6i278f

Tage­buch: Pri­meur Degu­sta­ti­on Bor­deaux 2015

1 Ab Mon­tag, 4. April 2016 sind wir für eine Woche im Bor­deaux, um den bereits hoch­ge­lob­ten neu­en Jahr­gang “en pri­meur” zu degu­stie­ren. Ent­decken Sie in unse­rem Tage­buch jeweils ganz aktu­ell Pho­tos, Ein­drücke und natür­lich unse­re Mei­nung zu den Wei­nen. Möch­ten Sie immer auf dem Lau­fen­den blei­ben? Liken Sie uns auf Face­book! Mon­tag, 4. April 2016 […]

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12. September 2015, info_iv6i278f

Degu­stie­ren eine Kunst?

Jein, jeder kann rich­tig degu­stie­ren, wenn er sich an eine kla­re Regel hält — doch davon spä­ter. Wer kennt die Situa­ti­on nicht: ein Grup­pe von Freun­den oder Bekann­ten sitzt an einem Tisch, ein Wein wird aus­ge­schenkt und irgend­ei­ner am fängt an.…. “rote Bee­ren, dich­te Frucht, etwas Vanil­le.…. Schlürf, Schlürf.… run­der Kör­per, ange­neh­me Säu­re, deut­li­che Wür­za­ro­ma­tik, […]

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7. Mai 2015, info_iv6i278f

Alles hat Gren­zen, oder wie­so Rosé ver­tei­digt wer­den muss…

Wenn ich in einem Restau­rant in der Wein­kar­te oder auf einer ange­schla­ge­nen Schie­fer­ta­fel den Offen­aus­schank mit Char­don­nay, Rie­s­­ling-Sil­va­­ner oder Dôle ohne jeg­li­che Anga­ben von Pro­du­zent, Jahr­gang oder gar Aus­bau­art sehe, dann muss ich doch ab und an mei­ne „défor­ma­ti­on pro­fes­sio­nel­le“ unter­drücken. Will heis­sen, dass es eigent­lich ja klar ist, wel­cher Typ Wein da zu erwar­ten […]

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