Winelover Blog

24. September 2016, Stefan Huwiler

PONTRESINA GIN-DAY

Gin ist im Trend und die Variationen dieses Klassikers fast schon endlos! Was in den letzten paar Jahren im Bereich Gin abgegangen ist, das ist unglaublich. Hatten wir vor drei Jahren noch sechs verschiedene Gins im Angebot, sind es heute über 70 verschiedene Varianten – und jede davon findet seine Anhängerschaft. Die Erfindung des Gin […]

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4. April 2016, info_iv6i278f

Tagebuch: Primeur Degustation Bordeaux 2015

1 Ab Montag, 4. April 2016 sind wir für eine Woche im Bordeaux, um den bereits hochgelobten neuen Jahrgang „en primeur“ zu degustieren. Entdecken Sie in unserem Tagebuch jeweils ganz aktuell Photos, Eindrücke und natürlich unsere Meinung zu den Weinen. Möchten Sie immer auf dem Laufenden bleiben? Liken Sie uns auf Facebook! Montag, 4. April 2016 […]

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12. September 2015, info_iv6i278f

Degustieren eine Kunst?

Jein, jeder kann richtig degustieren, wenn er sich an eine klare Regel hält – doch davon später. Wer kennt die Situation nicht: ein Gruppe von Freunden oder Bekannten sitzt an einem Tisch, ein Wein wird ausgeschenkt und irgendeiner am fängt an….. „rote Beeren, dichte Frucht, etwas Vanille….. Schlürf, Schlürf…. runder Körper, angenehme Säure, deutliche Würzaromatik, […]

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7. Mai 2015, info_iv6i278f

Alles hat Grenzen, oder wieso Rosé verteidigt werden muss…

Wenn ich in einem Restaurant in der Weinkarte oder auf einer angeschlagenen Schiefertafel den Offenausschank mit Chardonnay, Riesling-Silvaner oder Dôle ohne jegliche Angaben von Produzent, Jahrgang oder gar Ausbauart sehe, dann muss ich doch ab und an meine „déformation professionelle“ unterdrücken. Will heissen, dass es eigentlich ja klar ist, welcher Typ Wein da zu erwarten […]

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