Vinifikation
Ripasso-Verfahren, 2. Gärung auf der Maische von ganzen, angetrockneten Trauben, danach Ausbau für 18 Monate in grossen Eichenholzfässern.
Degustationsnotiz Nase
Fruchtig in der Nase, Dörrfrüchte, Heu und Rosinen.
Degustationsnotiz Gaumen
Ausgewogen und elegant im Gaumen, gut strukturiert, vollmundig mit einem mittellangen Nachhall.
Passt zu
Unkomplizierter, vielseitig einsetzbarer Essensbegleiter zu Pasta, Risotto, Pizza oder Lammfleisch.
Trinkreife
Jahrgang + 6 Jahre