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Bourgogne Rouge 2019 Noellat, Village AOC, Pinot Noir, Burgund, Côte d'Or

Village AOC

Bourgogne Rouge 2019 Noellat

75cl
2019
30+ auf Lager
CHF
34.00

Produzent

Die Domaine Georges Noëllat in Vosne-Romanée wird heute in der sechsten Generation durch Maxime Cheurlin geleitet. Maxime wuchs auf dem elterlichen Weingut in der Champagne auf, entschied sich aber 2010, das Weingut der Grossmutter im Burgund weiterzuführen und seine Passion für ausdrucksstarke Pinot Noir zu verwirklichen. Er hat das Glück über ausgezeichnete Terroirs und alte Reben in den besten Lagen von Vosne-Romanée und dem nördlichen Nuits St. Georges zu verfügen. Im Keller geht er sehr schonend mit den Trauben um, entrappt die Trauben und vergärt sie mit den eigenen Hefen im grossen Holzbottich.

Region

Das Burgund liegt im Nordosten Frankreichs und verteilt sich auf drei Departements: Yonne, Côte dʼOr und Saône-et-Loire. Die gesamte Rebfläche beträgt heute 37'000 Hektaren und jährlich werden rund 230 Millionen Flaschen Wein produziert. Im Burgund herrscht halbkontinentales Klima mit kalten Wintern und heissen Sommern. Hanglagen und Ausrichtung sind besonders wichtig. Gemeinsamer Nenner der diversen Anbaugebiete sind Böden von leichtem Lehm über Kalk, teils vermischt mit Sand oder Kalksplittern. In der Côte d’Or werden hauptsächlich Chardonnay und Pinot Noir angebaut. Im Beaujolais findet die Gamay-Traube auf Granitböden beste Bedingungen., Die Weine aus der Region Côte d'Or zählen zu den gesuchtesten Trouvaillen des Burgundes. Die Region reicht von Satenay im Süden bis fast Dijon im Norden. Die Reben wachsen auf ausgeprägt kalkhaltigen Böden und ergeben filigrane und elegante Weine. Die wichtigsten Rebsorten sind Pinot Noir und Chardonnay.

Subregion

Die Côte den Beaune umfasst den südlichen Teil der Côte d'Or und erstreckt sich sich südlich von Beaune bis an die Grenze zur Côte Chalonnaise. Die Reben unterliegen Einflüssen eines semikontinentalen Klimas und die Durchschnittstemperaturen in der Côte de Beaune sind leicht höher als in der Côte de Nuits. Es werden Pinot Noir und Chardonnay angebaut. Corton-Charlemagne, Montrachet, Bâtard, Bienvenues-Bâtard, Criots-Bâtard und Chevalier-Montrachet sind die weltbekannten Weisswein-Grand-Crus der Côte de Beaune und Chassagne sowie Puligny-Montrachet die beiden Gemeinden, in denen der Montrachet-Hügel beheimatet ist.

Vinifikation

Ausbau für etwas mehr als ein Jahr im Barriquefass.

Degustationsnotiz Nase

vielschichtige Aromen nach Heidelbeeren, reifen Kirschen, etwas Brombeeren, dazu florale Noten und eine feine Tabakwürze.

Degustationsnotiz Gaumen

dichter, saftiger Auftakt, zeigt eine schöne Eleganz und Balancet, die Tannine sind seidig eingebettet, aromatischer Abgang.

Passt zu

Kalbsbraten mit Morcheln, grilliertes Gemüse, Risotto mit Gorgonzola.

Trinkreife

Jahrgang + 8 Jahre

Produzent
Die Domaine Georges Noëllat in Vosne-Romanée wird heute in der sechsten Generation durch Maxime Cheurlin geleitet. Maxime wuchs auf dem elterlichen Weingut in der Champagne auf, entschied sich aber 2010, das Weingut der Grossmutter im Burgund weiterzuführen und seine Passion für ausdrucksstarke Pinot Noir zu verwirklichen. Er hat das Glück über ausgezeichnete Terroirs und alte Reben in den besten Lagen von Vosne-Romanée und dem nördlichen Nuits St. Georges zu verfügen. Im Keller geht er sehr schonend mit den Trauben um, entrappt die Trauben und vergärt sie mit den eigenen Hefen im grossen Holzbottich.
Region
Das Burgund liegt im Nordosten Frankreichs und verteilt sich auf drei Departements: Yonne, Côte dʼOr und Saône-et-Loire. Die gesamte Rebfläche beträgt heute 37'000 Hektaren und jährlich werden rund 230 Millionen Flaschen Wein produziert. Im Burgund herrscht halbkontinentales Klima mit kalten Wintern und heissen Sommern. Hanglagen und Ausrichtung sind besonders wichtig. Gemeinsamer Nenner der diversen Anbaugebiete sind Böden von leichtem Lehm über Kalk, teils vermischt mit Sand oder Kalksplittern. In der Côte d’Or werden hauptsächlich Chardonnay und Pinot Noir angebaut. Im Beaujolais findet die Gamay-Traube auf Granitböden beste Bedingungen., Die Weine aus der Region Côte d'Or zählen zu den gesuchtesten Trouvaillen des Burgundes. Die Region reicht von Satenay im Süden bis fast Dijon im Norden. Die Reben wachsen auf ausgeprägt kalkhaltigen Böden und ergeben filigrane und elegante Weine. Die wichtigsten Rebsorten sind Pinot Noir und Chardonnay.
Subregion
Die Côte den Beaune umfasst den südlichen Teil der Côte d'Or und erstreckt sich sich südlich von Beaune bis an die Grenze zur Côte Chalonnaise. Die Reben unterliegen Einflüssen eines semikontinentalen Klimas und die Durchschnittstemperaturen in der Côte de Beaune sind leicht höher als in der Côte de Nuits. Es werden Pinot Noir und Chardonnay angebaut. Corton-Charlemagne, Montrachet, Bâtard, Bienvenues-Bâtard, Criots-Bâtard und Chevalier-Montrachet sind die weltbekannten Weisswein-Grand-Crus der Côte de Beaune und Chassagne sowie Puligny-Montrachet die beiden Gemeinden, in denen der Montrachet-Hügel beheimatet ist.
Vinifikation
Ausbau für etwas mehr als ein Jahr im Barriquefass.
Degustationsnotiz Nase
vielschichtige Aromen nach Heidelbeeren, reifen Kirschen, etwas Brombeeren, dazu florale Noten und eine feine Tabakwürze.
Degustationsnotiz Gaumen
dichter, saftiger Auftakt, zeigt eine schöne Eleganz und Balancet, die Tannine sind seidig eingebettet, aromatischer Abgang.
Passt zu
Kalbsbraten mit Morcheln, grilliertes Gemüse, Risotto mit Gorgonzola.
Trinkreife
Jahrgang + 8 Jahre

Weiteres von diesem Weingut

Beaune Clos de la Mignotte 2018 G.Noellat

Beaune DOC

Beaune Clos de la Mignotte 2018 G.Noellat

Beaune Clos de la Mignotte 2018 G.Noellat
75cl
Produzent
Die Domaine Georges Noëllat in Vosne-Romanée wird heute in der sechsten Generation durch Maxime Cheurlin geleitet. Maxime wuchs auf dem elterlichen Weingut in der Champagne auf, entschied sich aber 2010, das Weingut der Grossmutter im Burgund weiterzuführen und seine Passion für ausdrucksstarke Pinot Noir zu verwirklichen. Er hat das Glück über ausgezeichnete Terroirs und alte Reben in den besten Lagen von Vosne-Romanée und dem nördlichen Nuits St. Georges zu verfügen. Im Keller geht er sehr schonend mit den Trauben um, entrappt die Trauben und vergärt sie mit den eigenen Hefen im grossen Holzbottich.
Region
Das Burgund liegt im Nordosten Frankreichs und verteilt sich auf drei Departements: Yonne, Côte dʼOr und Saône-et-Loire. Die gesamte Rebfläche beträgt heute 37'000 Hektaren und jährlich werden rund 230 Millionen Flaschen Wein produziert. Im Burgund herrscht halbkontinentales Klima mit kalten Wintern und heissen Sommern. Hanglagen und Ausrichtung sind besonders wichtig. Gemeinsamer Nenner der diversen Anbaugebiete sind Böden von leichtem Lehm über Kalk, teils vermischt mit Sand oder Kalksplittern. In der Côte d’Or werden hauptsächlich Chardonnay und Pinot Noir angebaut. Im Beaujolais findet die Gamay-Traube auf Granitböden beste Bedingungen., Die Weine aus der Region Côte d'Or zählen zu den gesuchtesten Trouvaillen des Burgundes. Die Region reicht von Satenay im Süden bis fast Dijon im Norden. Die Reben wachsen auf ausgeprägt kalkhaltigen Böden und ergeben filigrane und elegante Weine. Die wichtigsten Rebsorten sind Pinot Noir und Chardonnay.
Subregion
Die Côte den Beaune umfasst den südlichen Teil der Côte d'Or und erstreckt sich sich südlich von Beaune bis an die Grenze zur Côte Chalonnaise. Die Reben unterliegen Einflüssen eines semikontinentalen Klimas und die Durchschnittstemperaturen in der Côte de Beaune sind leicht höher als in der Côte de Nuits. Es werden Pinot Noir und Chardonnay angebaut. Corton-Charlemagne, Montrachet, Bâtard, Bienvenues-Bâtard, Criots-Bâtard und Chevalier-Montrachet sind die weltbekannten Weisswein-Grand-Crus der Côte de Beaune und Chassagne sowie Puligny-Montrachet die beiden Gemeinden, in denen der Montrachet-Hügel beheimatet ist.
Vinifikation
Ausbau für etwas mehr als ein Jahr im Barriquefass.
Degustationsnotiz Nase
vielschichtige Aromen nach Heidelbeeren, reifen Kirschen, etwas Brombeeren, dazu florale Noten und eine feine Tabakwürze.
Degustationsnotiz Gaumen
dichter, saftiger Auftakt, zeigt eine tolle Tiefe und Kraft, die Tannine sind seidig eingebettet, langanhaltender Abgang.
Passt zu
Kalbsbraten mit Morcheln, grilliertes Gemüse, Risotto mit Gorgonzola.
Trinkreife
Jahrgang + 12 Jahre
30+ auf Lager
CHF
78.00
Bourgogne Rouge Hautes Cotes-de-Nuits 2018 Noellat

Village AOC

Bourgogne Rouge Hautes Cotes-de-Nuits 2018 Noellat

Bourgogne Rouge Hautes Cotes-de-Nuits 2018 Noellat
75cl
Produzent
Die Domaine Georges Noëllat in Vosne-Romanée wird heute in der sechsten Generation durch Maxime Cheurlin geleitet. Maxime wuchs auf dem elterlichen Weingut in der Champagne auf, entschied sich aber 2010, das Weingut der Grossmutter im Burgund weiterzuführen und seine Passion für ausdrucksstarke Pinot Noir zu verwirklichen. Er hat das Glück über ausgezeichnete Terroirs und alte Reben in den besten Lagen von Vosne-Romanée und dem nördlichen Nuits St. Georges zu verfügen. Im Keller geht er sehr schonend mit den Trauben um, entrappt die Trauben und vergärt sie mit den eigenen Hefen im grossen Holzbottich.
Region
Das Burgund liegt im Nordosten Frankreichs und verteilt sich auf drei Departements: Yonne, Côte dʼOr und Saône-et-Loire. Die gesamte Rebfläche beträgt heute 37'000 Hektaren und jährlich werden rund 230 Millionen Flaschen Wein produziert. Im Burgund herrscht halbkontinentales Klima mit kalten Wintern und heissen Sommern. Hanglagen und Ausrichtung sind besonders wichtig. Gemeinsamer Nenner der diversen Anbaugebiete sind Böden von leichtem Lehm über Kalk, teils vermischt mit Sand oder Kalksplittern. In der Côte d’Or werden hauptsächlich Chardonnay und Pinot Noir angebaut. Im Beaujolais findet die Gamay-Traube auf Granitböden beste Bedingungen., Die Weine aus der Region Côte d'Or zählen zu den gesuchtesten Trouvaillen des Burgundes. Die Region reicht von Satenay im Süden bis fast Dijon im Norden. Die Reben wachsen auf ausgeprägt kalkhaltigen Böden und ergeben filigrane und elegante Weine. Die wichtigsten Rebsorten sind Pinot Noir und Chardonnay.
Subregion
Die Côte den Beaune umfasst den südlichen Teil der Côte d'Or und erstreckt sich sich südlich von Beaune bis an die Grenze zur Côte Chalonnaise. Die Reben unterliegen Einflüssen eines semikontinentalen Klimas und die Durchschnittstemperaturen in der Côte de Beaune sind leicht höher als in der Côte de Nuits. Es werden Pinot Noir und Chardonnay angebaut. Corton-Charlemagne, Montrachet, Bâtard, Bienvenues-Bâtard, Criots-Bâtard und Chevalier-Montrachet sind die weltbekannten Weisswein-Grand-Crus der Côte de Beaune und Chassagne sowie Puligny-Montrachet die beiden Gemeinden, in denen der Montrachet-Hügel beheimatet ist.
Vinifikation
Ausbau für etwas mehr als ein Jahr im Barriquefass.
Degustationsnotiz Nase
elegante Nase nach roten Beeren, etwas Cassis, dazu feine florale Noten und eine edle Röstaromatik.
Degustationsnotiz Gaumen
samtiger, weicher Auftakt, schöne Balance mit feinem Tannin, der Abgang ist geprägt von einer zarten Mineralität.
Passt zu
Terrinen und Pasteten, grilliertem Gemüse, Poulet.
Trinkreife
Jahrgang + 8 Jahre
30+ auf Lager
CHF
34.00
Clos de Vougeot 2017 Maxime G. Noellat

Grand Cru AOC

Clos de Vougeot 2017 Maxime G. Noellat

Clos de Vougeot 2017 Maxime G. Noellat
75cl
Produzent
Die Domaine Georges Noëllat in Vosne-Romanée wird heute in der sechsten Generation durch Maxime Cheurlin geleitet. Maxime wuchs auf dem elterlichen Weingut in der Champagne auf, entschied sich aber 2010, das Weingut der Grossmutter im Burgund weiterzuführen und seine Passion für ausdrucksstarke Pinot Noir zu verwirklichen. Er hat das Glück über ausgezeichnete Terroirs und alte Reben in den besten Lagen von Vosne-Romanée und dem nördlichen Nuits St. Georges zu verfügen. Im Keller geht er sehr schonend mit den Trauben um, entrappt die Trauben und vergärt sie mit den eigenen Hefen im grossen Holzbottich.
Region
Das Burgund liegt im Nordosten Frankreichs und verteilt sich auf drei Departements: Yonne, Côte dʼOr und Saône-et-Loire. Die gesamte Rebfläche beträgt heute 37'000 Hektaren und jährlich werden rund 230 Millionen Flaschen Wein produziert. Im Burgund herrscht halbkontinentales Klima mit kalten Wintern und heissen Sommern. Hanglagen und Ausrichtung sind besonders wichtig. Gemeinsamer Nenner der diversen Anbaugebiete sind Böden von leichtem Lehm über Kalk, teils vermischt mit Sand oder Kalksplittern. In der Côte d’Or werden hauptsächlich Chardonnay und Pinot Noir angebaut. Im Beaujolais findet die Gamay-Traube auf Granitböden beste Bedingungen., Die Weine aus der Region Côte d'Or zählen zu den gesuchtesten Trouvaillen des Burgundes. Die Region reicht von Satenay im Süden bis fast Dijon im Norden. Die Reben wachsen auf ausgeprägt kalkhaltigen Böden und ergeben filigrane und elegante Weine. Die wichtigsten Rebsorten sind Pinot Noir und Chardonnay.
Subregion
Die Côte den Beaune umfasst den südlichen Teil der Côte d'Or und erstreckt sich sich südlich von Beaune bis an die Grenze zur Côte Chalonnaise. Die Reben unterliegen Einflüssen eines semikontinentalen Klimas und die Durchschnittstemperaturen in der Côte de Beaune sind leicht höher als in der Côte de Nuits. Es werden Pinot Noir und Chardonnay angebaut. Corton-Charlemagne, Montrachet, Bâtard, Bienvenues-Bâtard, Criots-Bâtard und Chevalier-Montrachet sind die weltbekannten Weisswein-Grand-Crus der Côte de Beaune und Chassagne sowie Puligny-Montrachet die beiden Gemeinden, in denen der Montrachet-Hügel beheimatet ist.
Vinifikation
Ausbau für etwas mehr als ein Jahr im Barriquefass.
Degustationsnotiz Nase
konzentierte Aromatik von dunklen Früchten, Cassis, etwas Himbeeren, dazu eine feine Holzwürze.
Degustationsnotiz Gaumen
eleganter, komplexer Auftakt, sehr vielschichtig und tiefgründig, die Tannine rollen edel über die Zunge und hinterlassen einen samtigen Nachhall.
Passt zu
Kalbsgerichten, Poulet, gereiften Käse.
Trinkreife
Jahrgang + 15 Jahre
5 auf Lager
CHF
425.00
Gevrey Chambertin En Champs 2018 G.Noellat

Vosne Romanée AOC

Gevrey Chambertin En Champs 2018 G.Noellat

Gevrey Chambertin En Champs 2018 G.Noellat
75cl
Produzent
Die Domaine Georges Noëllat in Vosne-Romanée wird heute in der sechsten Generation durch Maxime Cheurlin geleitet. Maxime wuchs auf dem elterlichen Weingut in der Champagne auf, entschied sich aber 2010, das Weingut der Grossmutter im Burgund weiterzuführen und seine Passion für ausdrucksstarke Pinot Noir zu verwirklichen. Er hat das Glück über ausgezeichnete Terroirs und alte Reben in den besten Lagen von Vosne-Romanée und dem nördlichen Nuits St. Georges zu verfügen. Im Keller geht er sehr schonend mit den Trauben um, entrappt die Trauben und vergärt sie mit den eigenen Hefen im grossen Holzbottich.
Region
Das Burgund liegt im Nordosten Frankreichs und verteilt sich auf drei Departements: Yonne, Côte dʼOr und Saône-et-Loire. Die gesamte Rebfläche beträgt heute 37'000 Hektaren und jährlich werden rund 230 Millionen Flaschen Wein produziert. Im Burgund herrscht halbkontinentales Klima mit kalten Wintern und heissen Sommern. Hanglagen und Ausrichtung sind besonders wichtig. Gemeinsamer Nenner der diversen Anbaugebiete sind Böden von leichtem Lehm über Kalk, teils vermischt mit Sand oder Kalksplittern. In der Côte d’Or werden hauptsächlich Chardonnay und Pinot Noir angebaut. Im Beaujolais findet die Gamay-Traube auf Granitböden beste Bedingungen., Die Weine aus der Region Côte d'Or zählen zu den gesuchtesten Trouvaillen des Burgundes. Die Region reicht von Satenay im Süden bis fast Dijon im Norden. Die Reben wachsen auf ausgeprägt kalkhaltigen Böden und ergeben filigrane und elegante Weine. Die wichtigsten Rebsorten sind Pinot Noir und Chardonnay.
Subregion
Die Côte den Beaune umfasst den südlichen Teil der Côte d'Or und erstreckt sich sich südlich von Beaune bis an die Grenze zur Côte Chalonnaise. Die Reben unterliegen Einflüssen eines semikontinentalen Klimas und die Durchschnittstemperaturen in der Côte de Beaune sind leicht höher als in der Côte de Nuits. Es werden Pinot Noir und Chardonnay angebaut. Corton-Charlemagne, Montrachet, Bâtard, Bienvenues-Bâtard, Criots-Bâtard und Chevalier-Montrachet sind die weltbekannten Weisswein-Grand-Crus der Côte de Beaune und Chassagne sowie Puligny-Montrachet die beiden Gemeinden, in denen der Montrachet-Hügel beheimatet ist.
Vinifikation
Ausbau für etwas mehr als ein Jahr im Barriquefass.
Degustationsnotiz Nase
komplexe Aromatik nach rote Beeren, Heidelbeeren, Unterholz, edle Pilzaromen, dazu eine feine Holzwürze.
Degustationsnotiz Gaumen
samtiger, eleganter Auftatk, feingliedrige Struktur mit reifen, harmonisch integrierten Tanninen, mineralischer Abgang.
Passt zu
Boeuf Bourgignon, wilde Geflügel, Terrinen und Pasteten.
Trinkreife
Jahrgang + 10 Jahre
15 auf Lager
CHF
67.00

Unsere Empfehlung

Passion Pinot Noir Vintage 2018

12er-OHK

Passion Pinot Noir Vintage 2018

Passion Pinot Noir Vintage 2018
Stk.
Region
Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.
Trinkreife
Jahrgang + 8 Jahre
14 auf Lager
CHF
490.00
Ziggurat 2018 Tenuta Castelbuono

Montefalco Rosso DOC, BIO

Ziggurat 2018 Tenuta Castelbuono

Ziggurat 2018 Tenuta Castelbuono
75cl
Produzent
Die Tenuta Castelbuono umfasst dreissig Hektar Reben und liegt im hügligen Umbrien zwischen den Ortschaften Montefalco und Bevagna. Die Tenuta wurde 2001 von der Familie Lunelli erworben. Die Weinkeller wurden vollständig renoviert und die Weinberge auf Bio-Produktion umgestellt. Die Familie hat Arnaldo Pomodoro – einer der grössten zeitgenössischen Künstler Italiens – beauftragt die Kellerei umzubauen. Er erschuf die «Carapace» – ein einzigartiges Werk, eine Skulptur in der gelebt und gearbeitet wird.
Region
Umbrien liegt im Landesinnern und ist eine der wenigen Regionen Italiens ohne Küstenanteil. Die landschaftliche Schönheit liegt in den lieblichen Seen, den hohen Bergen, den geschichtsträchtigen Städten und der pittoresken Landwirtschaft. Reben gedeihen im Einklang mit Olivenbäumen, Getreideflächen wechseln sich mit Waldlandschaft ab. Die Rebfläche beträgt 16‘500 Hektaren, auf denen Sagrantino, Sangiovese, Grechetto und zahlreiche weitere Sorten wachsen. Die Weine sind würzig-authentisch mit einem starken Terroir-Bezug.
Vinifikation
Kaltmazeration von knapp einem Tag, danach folgt die Vergärung im Edelstahltank vor dem Ausbau für einem Jahr im Barriquefass.
Degustationsnotiz Nase
Komplexe Aromatik von Kirschen, Zwetschgen, dazu würzige Aromen nach Zimt und Nelke, feine Röstaromatik.
Degustationsnotiz Gaumen
Eleganter, samtiger Auftakt, tolle Balance und wunderschöne Harmonie, kräftige Tannine, saftiger, langanhaltender Abgang.
Passt zu
Käse/Fleischplatte, Pasta
Trinkreife
Jahrgang + 8 Jahre
30+ auf Lager
CHF
18.50
60 20 20 2016 Azienda Agricola Zymé

Veneto IGP

60 20 20 2016 Azienda Agricola Zymé

60 20 20 2016 Azienda Agricola Zymé
150cl
Produzent
Celestino Gaspari ist gelernter Landwirt und studierter Agronom und führt einen Bauernhof, als er die jüngste Tochter von Giuseppe Quintarelli heiratet. Quintarelli ist zu dieser Zeit eine Autorität im Veneto und Nummer eins der Qualitätsspitze mit seinen Weinen. Celestino erlernt bei ihm 17 Jahre lang das Handwerk des Winzers und Weinmachers. Dann beschliesst er 2003 eine eigene Cantina zu gründen und nennt diese nach dem lateinischen Wort für Weinhefe "Le Zymé". Er möchte nicht seinen Schwiegervater kopieren, sondern das wertvoll Erlernte neu interpretieren und Weine entstehen lassen, die seine ganz eigene Handschrift aufweisen. Nach mehr als zehn Jahren ist ihm dies aufs Vortrefflichste gelungen.
Region
Veneto ist die vielfältigste Weinanbauregion Italiens. Die Weinanbaugebiete Venetiens ziehen sich vom Gardasee an den Voralpen entlang bis zur Adria-Lagune nahe Venedig und weiter nordöstlich an die Grenze zum Friaul. Auf einer Fläche von rund 80'000 Hektaren werden vor allem die Sorten Garganega, Glera und Corvina – die zusammen mit Rondinella die Basis für die berühmten Amarone, Valpolicella und Bardolina bilden – angebaut.
Vinifikation
Ein Jahr Ausbau im französischen Barrique.
Degustationsnotiz Nase
Vielschichtige Noten nach Cassis, Kaffee, Tabak, Trüffel, Veilchen und Mineralien - eine richtige Duftorgie!
Degustationsnotiz Gaumen
Üppige Frucht im Auftakt, geschliffene Textur im dicht fliessenden Körper, süsse, aber noch präsente Tannine, lang und kräftig im Finale.
Passt zu
Wild, Lamm und Rind, sowie sehr schön zu gereiftem Käse.
Trinkreife
Jahrgang + 15 Jahre
22 auf Lager
CHF
78.00
Amarone 2017 La Giuva

Amarone della Valpolicella DOCG

Amarone 2017 La Giuva

Amarone 2017 La Giuva
150cl
Produzent
Wenn man bei einem Italiener, der sich für Fussball interessiert – also eigentlich jedem Italiener – den Namen Alberto Malesani erwähnt, dann fangen Augen an zu leuchten. Verona, Florenz, Parma, Udine, Bologna, Genua und Palermo sind Stationen, die dieser in seiner Karriere als Trainer erfolgreich be-treut hat. Wärend dieser Zeit, genauer im Jahre 1999, bestritt die Mannschaft von Alberto ein Aus-wärtsspiel im UEFA-Cup gegen Bordeaux. Der Schritt lag nahe, dass er in diesen Tagen ein paar her-vorragende Bordeaux probieren konnte und seine Leidenschaft für Wein war geweckt. Aus dieser Leidenschaft wurde ein Traum, den Alberto sich zusammen mit seinen Töchtern nun erfüllen konnte. Dort wo Alberto aufgewachsen ist, in den Hügeln um Verona, investierte er in seine eigene Cantina und nannte sie La Giuva, nach den Vornamen seiner Töchter Giulia und Valentina.
Region
Veneto ist die vielfältigste Weinanbauregion Italiens. Die Weinanbaugebiete Venetiens ziehen sich vom Gardasee an den Voralpen entlang bis zur Adria-Lagune nahe Venedig und weiter nordöstlich an die Grenze zum Friaul. Auf einer Fläche von rund 80'000 Hektaren werden vor allem die Sorten Garganega, Glera und Corvina – die zusammen mit Rondinella die Basis für die berühmten Amarone, Valpolicella und Bardolina bilden – angebaut.
Vinifikation
Die spät gelesenen Trauben werden bis mindestens Dezember in Kisten getrocknet und im Dezember zu Wein gemacht. Die Gärung wird bei für Amarone unüblich tiefen 24° gehalten.Das Pressen dauert mindestens zwanzig Tage und anschliessend folgt ein Ausbau von zwei Jahren in neuem Eichenholz.
Degustationsnotiz Nase
Anregende und komplexe Aromen nach schwarzen Brombeeren, Kirschen, Johannisbeere, Trockenpflaumen und Heidelbeere, unterlegt mit würzigen Noten nach Zimt, Nelke, Wacholder, Eichenholz, reifem Balsamico, Mokka und mineralische Anklänge.
Degustationsnotiz Gaumen
Es dominieren Dichte und Ausgeglichenheit, die reifen Tannine, die volle Aromatik und die präsente Mineralität – alle bekommen den Raum den sie brauchen, nichts drängt sich in den Vordergrund, warm, weich und samtig gleiten die würzigen und fruchtigen Noten der Nase über Zunge, im Finale erneut schöne Mineralität und feine Adstringenz.
Passt zu
Kräftigen Fleischgerichten oder rezenten Käsesorten.
Trinkreife
Jahrgang + 15 Jahre
3 auf Lager
CHF
118.00

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