Vinifikation
30 Monate in grossen Eichefässern.
Degustationsnotiz Nase
Sehr intensiv und trotzdem nicht aufdringlich im Duft, wunderschön elegante Aromen von reifen Kirschen, Graphit, Schwarztee und Rosenblüten, unterlegt mit einer fast schon süssen Würzigkeit nach dominikanischem Tabak und Lakrize.
Degustationsnotiz Gaumen
Am Gaumen finessenreich, feine Röstaromen, Schokoladennoten mit festen Tanninen und hervorragend in der Länge.
Passt zu
Schmorgerichten, Grilladen, dunklem Geflügel und nicht zu rezenten Hartkäsen.
Trinkreife
Jahrgang + 15 Jahre