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Anfora Bianco 2017 Mamete Prevostini, Valtellina IGT, Chardonnay, Traminer, Valtellina

Valtellina IGT

Anfora Bianco 2017 Mamete Prevostini

75cl
2017
4 auf Lager
CHF
26.00

Vinifikation

Die Trauben werden für ca. 10 Tage angetrocknet, nach der Pressung folgt die Gärung und eine vier Monate lange Mazeration mit Schalenkontakt plus eine Verfeinerung in Amphoren aus Terrakotta. Im Anschluss ruht der Wein noch weitere vier Monate in der Flaschen bevor er auf den Markt kommt.

Degustationsnotiz Nase

Der Duft erinnert an Zitrusfrüchte und kandierte Früchte, das spezielle Bouquet ist intensiv und unterstützt von einer interessanten Komplexität.

Degustationsnotiz Gaumen

Frischer, seidiger Fluss mit einer guten Balance der würzigen und mineralischen Komponenten, angenehm fruchtig-aromatisch im Abgang.

Passt zu

Perfekt zu würzigen Fischgerichten, Risotti aller Art sowie zu rohem Fisch.

Trinkreife

Jahrgang + 4 Jahre

Vinifikation
Die Trauben werden für ca. 10 Tage angetrocknet, nach der Pressung folgt die Gärung und eine vier Monate lange Mazeration mit Schalenkontakt plus eine Verfeinerung in Amphoren aus Terrakotta. Im Anschluss ruht der Wein noch weitere vier Monate in der Flaschen bevor er auf den Markt kommt.
Degustationsnotiz Nase
Der Duft erinnert an Zitrusfrüchte und kandierte Früchte, das spezielle Bouquet ist intensiv und unterstützt von einer interessanten Komplexität.
Degustationsnotiz Gaumen
Frischer, seidiger Fluss mit einer guten Balance der würzigen und mineralischen Komponenten, angenehm fruchtig-aromatisch im Abgang.
Passt zu
Perfekt zu würzigen Fischgerichten, Risotti aller Art sowie zu rohem Fisch.
Trinkreife
Jahrgang + 4 Jahre

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