Vermell 2014 Celler del Roure

Vermell 2014 Celler del Roure
Valencia DO
75cl
1 75cl | 11,50 CHF/75cl Lieferzeit: 7 Tage Gewicht: 6 kg
Weingut:Mit seinem Diplom als Agronomie-Ingenieur in der Tasche startete Pablo Calatayud Ende der 90er-Jahre mit seiner Bodega. Er pflanzte wie die Nachbarn Tempranillo an. Doch eines Tages stiess er auf einen Bauer, der aus einer alten Rebsorte seinen privaten Wein kelterte, und Pablo realisierte schlagartig, dass er auf dem falschen Weg war. Er suchte in der Literatur nach alten Sorten, die in seiner Heimat vor der Reblaus angebaut wurden. Diesen Weg ging Pablo unbeirrt weiter und spielt nun in seinen Weinen virtuell mit den Stärken und Aromen von autochthonen und internationalen Sorten.
Rebsorte:Mandó, Monastrell und Garnacha Tintorera.
Vinifikation:Ausbau für vier Monate in einer Steinamphore.
Degustationsnotiz Nase:Zeigt die Opulenz, die im Gaumen folgt.
Degustationsnotiz Gaumen:Aromen nach eingekochten schwarzen Früchten und hochreifen Pflaumen, begleitet von erdigen Noten

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