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Dominio de Atauta 2011 Dominio de Atauta
| Weingut: | Die Gründung von Bodegas Dominio de Atauta im Jahre 1999 markierte einen Wendepunkt in Ribera del Duero. Erstmals floss eine bedeutende Investition in den aufgrund der Höhe als schwierig geltenden Ostteil der DO. Das Gut befindet sich in der Nähe des kleinen Dorfes Atauta und bezieht sein gesamtes Lesegut aus dem gleichnamigen kleinen Tal, in dem sich rund 400 Parzellen auf eine Länge von knapp vier Kilometern verteilen. Nach dem Besitzerwechsel zeichnet sich seit dem Sommer 2010 die junge Önologin Almudena Alberca für die Weine verantwortlich, deren Ziel es ist, die Weine etwas zugänglicher zu gestalten. Berühmt ist das Gut für seine drei Lagenweine, die zum Besten zählen, was jemals am Duero aus der Tempranillo gewonnen wurde. Aufgrund der Strenge des Klimas weisen die Weine eine deutliche Säure auf, wirken dabei sehr konzentriert, aber gleichzeitig auch elegant, was die Weinmacherin dazu bewegt, nur sehr vorsichtig mit neuem Holz umzugehen. Llano de Almendro ist sicherlich der kraftvollste Lagenwein, La Mala zeigt sich am aromatischsten und Valdegatiles glänzt mit der ausgeprägtesten Eleganz. |
| Rebsorte: | Tinta Fina (Tempranillo) |
| Vinifikation: | 14 Monate im neuen Barrique. |
| Degustationsnotiz Nase: | sehr dicht und kräftig, duftend nach reifen Brombeeren, schwarzer Kirsche, getrockneten Kräutern, etwas Mokka und wunderschön von einer mineralischen Note begleitet. |
| Degustationsnotiz Gaumen: | opulent und fruchtig im Auftakt, gut strukturiert mit schön integrierten Tanninen, breiter Fluss, sehr aromatisch mit einem langen, dunkelfruchtigen Finale. |
| Passt zu: | Grilladen aller Art, dunklem Geflügel, sowie zu Hartkäsen. |
| Trinkreife: | Jahrhang +12 Jahre. |
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