Maienfelder Riesling-S. Römersteig 2017 von Salis

Maienfelder Riesling-S. Römersteig 2017 von Salis
AOC Graubünden
75cl
1 75cl | 19,00 CHF/75cl Lieferzeit: 7 Tage Gewicht: 6 kg
Weingut:"Unser Herz schlägt für Wein – wir leben für Wein". Mit dieser Botschaft möchte von Salis seine Kundinnen und Kunden für seine Weine begeistern. 1994 gründete Andrea Davaz mit zwei Freunden die von Salis. Heute sind 23 Mitarbeitende in Landquart und in der Vinothek Maienfeld beschäftigt. Es werden rund 1.5 Hektaren eigene Reben im Bündnerland bewirtschaftet. Weiter liefern über 80 Rebbauern aus Fläsch, Maienfeld, Jenins, Malans, Zizers und Trimmis, mit gesamthaft mehr als 45 Hektaren, ihre Trauben zur Verarbeitung den Weinmachern der von Salis ab.
Speziell:Die Lage ist ein Kleinod und zweifelsohne etwas Besonderes. Oberhalb von Maienfeld liegt diese Parzelle umrahmt von Hecken, Sträuchern und altem Baumbestand auf herrschaftlichem Privatbesitz. Die über 35 Jahre alten Reben wurzeln tief in steinigem, kalkhaltigem Boden, auf der mühsamen Suche nach wertvollen Mineralstoffen. Das dort herrschende Mikroklima erlaubt es, den Riesling Silvaner optimal auszureifen. Dazu trägt auch die Höhenlage ihren Teil bei.
Rebsorte:Riesling-Silvaner
Vinifikation:Die Trauben werden aufwändig und extrem selektiv per Hand in Kisten gelesen. Im Keller werden die Trauben schonend abgebeert und auf die Presse gegeben. Dort werden sie behutsam gepresst. Der so entstandene Most wird natürlich geklärt und danach im Edelstahltank bei ca. 18°C vergoren. Die Jungweine verbringen dann noch einige Monate auf der Feinhefe. Im Frühjahr nach der Ernte wird der Wein schonend gefiltert und abgefüllt.
Degustationsnotiz Nase:Der «Römersteig» ist duftig und aromatisch. Er zeichnet sich durch Granny-Smith- und Grapefruit-Noten in der Nase aus.
Degustationsnotiz Gaumen:Am Gaumen wiederholt sich die Frucht leicht und elegant. Die Feinheit zieht sich vom Anfang bis zum Ende durch.
Passt zu:Apéro, leichten Vorspeisen und asiatischen Gerichten

Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch:

* inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Trusted Shops Kundenbewertungen für valentin-wine.ch: 4.88 / 5.00 von 51 Bewertungen.
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten