Jeninser Pinot Noir 2017 Weingut Eichholz

Jeninser Pinot Noir 2017 Weingut Eichholz

Jeninser Pinot Noir 2017 Weingut Eichholz

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AOC Graubünden
1-3 Tage
Land: Schweiz
Region: Graubünden
Flaschengrösse: 75cl
Artikelnummer: 11877517
Volumenprozent: 13.4%
Auszeichnungen:
Robert Parker: 90
1 75cl | 30,00 CHF/75cl Lieferzeit: 7 Tage Gewicht: 6 kg
Weingut:Das Gut Eichholz ist ein historischer Ort der bereits vor 2000 Jahren erste Verwendung als Pferdewechselstation der Römer fand. 1995 wurde es von Irene Grünenfelder als Einfrau-Weingut neu aufgebaut. Die ehemalige Primarlehrerin bewirtschaftet die drei Hektar ihres Weingutes vornehmlich alleine. Sie strebt danach Weine zu keltern, die ihre ganz eigene Vorstellung von Ausdruck eines perfekten Trinkgenusses bieten. Da die absolute Perfektion nach ihrer eigenen Aussage gar nicht erreicht werden kann, werden ihre Weine einfach jedes Jahr „nur“ ein bisschen besser. Irene Grünenfelders Weine entstehen im Rebberg, die Kellerarbeit wird minimiert und die Pflege in den Fässern mit viel Ruhe und Zeit erledigt.
Rebsorte:Pinot Noir
Vinifikation:Traditionelle Maischengärung, Stahltankausbau mit Abrundung von ein paar Monaten im gebrauchten Barrique.
Degustationsnotiz Nase:Beeriges Pinot-Aroma unterlegt mit Düften von Dörrfrüchten und Gewürznelken, schmeichelnd und doch intensiv.
Degustationsnotiz Gaumen:Gut strukturierter Wein, feingliedrige Tannine, wiederum fruchtiges Gesamtbild mit harmonischem Finale
Passt zu:Vorspeisen mit Fleisch oder Fisch, Grilladen, gut gewürzte Gerichte, milden Weichkäsen.
Trinkreife:Jahrgang +5 Jahre

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