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St. Michael Eppan, die innovative Kellerei an der Südtiroler Weinstrasse, zählt nicht nur zu den besten Kellereien Südtirols, sondern auch zu den führenden ganz Italiens. Allein die Etikette „St. Valentin“ genügt, um das Herz eines jeden Weinfreundes und –kenners höher schlagen zu lassen.
Aus der langen Liste der Auszeichnungen sei nur eine ganz besonders erwähnt: Der Weinführer „I Vini d’Italia“ von Gambero Rosso hat St. Michael-Eppan italienweit zur „cantina dell’anno 2000“, zur besten „Kellerei des Jahres 2000“ ernannt. Kellermeister Hans Terzer - führender Önologe des Landes und absoluter Vorreiter in Sachen Südtiroler Weissweine - wurde unter die zehn weltbesten Winemaker aller Zeiten gekürt.
Rebsorte:
Merlot und Cabernet Sauvignon.
Vinifikation:
ein Jahr in grossen Holzfässern und teilweise im Barrique
Degustationsnotiz Nase:
fruchtige Aromen mit Noten von Kirschen und roten Beeren, die von feinwürzigen, leicht pfeffrigen Düften begleitet werden.
Degustationsnotiz Gaumen:
harmonische Fülle, weiche Gerbstoffstruktur und einem frischen, lang anhaltenden Abgang.
Passt zu:
kräftigen Pastavariationen, rotem Fleisch und auch rezentem Käse.
Trinkreife:
Jahrgang +8 Jahre.
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