Sassella San Lorenzo 2016 Mamete Prevostini

Sassella San Lorenzo 2016 Mamete Prevostini
Valtellina Superiore DOCG
75cl
1 75cl | 29,50 CHF/75cl Lieferzeit: 7 Tage Gewicht: 6 kg
Weingut:Der junge Mamete absolvierte nach dem Studium der Oenologie eine fachliche Weiterbildung in der berühmten Schule des Önologen Casimiro Maule, dem Schöpfer des raren „Sfursat 5 Stelle„ von Nino Negri. Bereits nach wenigen Jahren im eigenen Betrieb etablierte sich der sympathische Winzer mit an der Spitze der Valtellina Cru-Winzer. Er produziert den modernen Nebbiolo und seine Weine unterscheiden sich von den traditionellen Weinen der Region durch ihre Trinkfreudigkeit und der Konzentration auf die Frucht anstatt auf Tannine.
Rebsorte:Nebbiolo aus der Reblage San Lorenzo unterhalb des gleichnamigen Klosters bei von Sondrio innerhalb der DOCG Zone Sassella.
Vinifikation:Ausbau für ein Jahr im neuen französischen Barrique.
Degustationsnotiz Nase:vielschichtiges Bouquet nach Weichseln, Dörrfrüchten und Gewürznelken.
Degustationsnotiz Gaumen:dicht und samtig, die abgerundeten Tannine verschmelzen förmlich im wuchtigen anhaltenden Finale.
Passt zu:Wild, Grillfleisch, Veltlinerspezialitäten und reifem Alpkäse.
Trinkreife:Jahrgang +10 Jahre.

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