Olé! 2018 Dirupi

Olé! 2018 Dirupi

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Rosso di Valtellina DOC
1-3 Tage
Land: Italien
Region: Valtellina
Flaschengrösse: 75cl
Artikelnummer: 20187518
Volumenprozent: 13.5%

statt 19.50 CHF

1 75cl | 16,50 CHF/75cl Lieferzeit: 7 Tage Gewicht: 6 kg
Weingut:Die beiden gelernten Winzer Davide Fasolini und Pierpaolo Di Franco sind zwei waschechte „Valtellinesi“ und haben sich beim Studium der Önologie an der Universität von Mailand getroffen. Die beiden verfolgen seither gemeinsam ihren Traum vom „perfekten Nebbiolo“, gewachsen an den Steillagen ihrer Heimat. Auf drei Hektaren, aufgeteilt in unglaublichen 18 Parzellen an den steilen und steilsten Lagen der Valtellina, produzieren die beiden Variationen von Nebbiolos in Kleinstmengen. Sie starteten mit knapp 1000 Flaschen ihres ersten Jahrganges und sind auch heute noch absolute Kleinstproduzenten.
Rebsorte:Nebbiolo.
Vinifikation:Gärung von zwei Wochen in der offenen Holzstande, danach Ausbau von acht Monaten im Edelstahltank.
Degustationsnotiz Nase:Breit und doch zart, Veilchen, Pflaumen, getrocknete Kräuter, etwas Steinpilze und Gewürznelken, unglaublich elegant.
Degustationsnotiz Gaumen:Feiner Auftakt, leicht fliessend, sehr würzig, unterlegt mit einem elegenten Fruchtteppich, leicht und elegant im Körper, trotzdem breites Aromabild und lang anhaltend im fast schwebenden Finale.
Passt zu:Pastavarianten, weissem Fleisch, dunklem Geflügel, Trockenfleisch, Hartkäsen.
Trinkreife:Jahrgang +8 Jahre.

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* inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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