Monte Coronato 2016 Tenuta di Biserno

Monte Coronato 2016 Tenuta di Biserno
Toscana Rosso IGT
75cl
1 75cl | 30,00 CHF/75cl Lieferzeit: 7 Tage Gewicht: 6 kg
Weingut:1994 war Lodovico Antinori auf der Suche nach Rebflächen für die Expansion seiner Tenuta dell’Ornellaia und entdeckte dabei das Anwesen von Tenuta di Biserno nahe Bibbona in der Maremma. Er erkannte das Potenzial, das in den Hügeln steckte und kaufte kurzentschlossen das landwirtschaftliche Gut. Bevor jedoch die Flächen wie geplant bei Ornellaia integriert werden konnten, verkaufte Lodovico die Tenuta Ornellaia und zerstritt sich bekanntermassen darüber mit seinem Bruder Piero - dem Oberhaupt der Antinoridynastie. Im Jahre 2002 schlossen die beiden Brüder wieder Frieden und einigten sich, zusammen an einem neuen Projekt zu arbeiten: der Tenuta di Biserno. Mittlerweile ist das Weingut auf 50 Hektar Rebbestand in den Bergen Bibbonas angewachsen. Die perfekten mikroklimatischen Bedingungen, der mineralreiche Boden und die Nähe zum Meer ergeben ideale Voraussetzungen für Syrah, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot.
Rebsorte:Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
Vinifikation:Traubenauswahl auf dem Vibrationstisch im Keller; danach Abbeeren und sanftes Pressen; alkoholische Gärung und Mazeration in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (28°C) für drei Wochen; Malolaktische Gärung in Stahlbehältern
Degustationsnotiz Nase:In der Nase reife Pflaumen, Gewürznoten mit Kakao und Feuerstein. Im Gaumen schöne Struktur mit feinen, süssen Tanninen. Insgesamt ist der Wein ausgewogen und sehr angenehm zu trinken
Passt zu:Pastavariationen, Fleischgerichte, milder und gereifter Käse
Trinkreife:Jahrgang + 5 Jahre

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