I Tre Borri Chianti Riserva 2015 Fattoria Corzano

I Tre Borri Chianti Riserva 2015 Fattoria Corzano
Chianti Classico Riserva DOCG
75cl
1 75cl | 33,00 CHF/75cl Lieferzeit: 7 Tage Gewicht: 6 kg
Weingut:1969 wechselte das Gut erstmals seit 700 Jahren die Eigentümerfamilie. Der Schweizer Wendel Gelpke hat damals Corzano von den Nachfahren der Niccolini, einer adligen Florentiner Familie, erworben. Von den 140 Hektar Land waren nur deren sechs mit Wein in den besten Lagen der Region bepflanzt. Heute sind es gut 18 Hektaren Weinberge, für deren gedeihen und Überführung in die flüssige Form des Weines zeichnen Aljoscha Goldschmidt und Arianna Gelpke, beide Önologen, verantwortlich. Sie sind Neffe und Tochter des ursprünglichen Eigentümers Wendel Gelpke.Wenn man sich dem Gut nähert, hat man das Gefühl in der Zeit rückwärts zu wandern...
Rebsorte:Sangiovese.
Vinifikation:14 Monate im Barriques, davon knapp die Hälfte Neuholz.
Degustationsnotiz Nase:klassischer Ausdruckvon reinem Sangioveses, enorm vielschichtig, schöne Tiefe anzeigend, dichte Brombeeren, Kirschen, etwas Tabak und viel Kräuterwürze im fein mineralisch geprägten Aroma.
Degustationsnotiz Gaumen:komplex und breit fliessend, kerniges aber sehr reifes Tannin, dunkle Frucht und enorm anhaltend im Finale.
Passt zu:kräftigen Fleischgerichten und reifen Hartkäsen.
Trinkreife:Jahrgang +20 Jahre.
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