Viognier 2016 Casale del Giglio

Viognier 2016 Casale del Giglio
Lazio IGT
75cl
1 75cl | 17,50 CHF/75cl Lieferzeit: 7 Tage Gewicht: 6 kg
Rebsorte:Viognier
Vinifikation:geerntet wird in zwei Durchläufen. Zum ersten, bei der optimalen Reife der Trauben; Zum zweiten, wenn die Trauben bereits sehr reif (beinahe überreif) sind. Dies führt zu einem besonders extraktreichen Wein. Die Kaltmazeration findet bei ca. 8° C für etwa 8-10 Stunden statt. Temperaturgesteuerte Vergärung bei ca. 17-18° C mit anschliessendem Ausbau im Edelstahltank. Der Wein liegt dann bis zum nächsten Frühjahr auf der Feinhefe bei einer niedrigen Temperatur (8/10 ° C), um die Milchsäuregärung zu vermeiden und um einen cremigen Schmelz zu erzielen. Abgefüllt wird im März.
Degustationsnotiz Nase:wunderschöne Aromatik nach weissen Blüten, Akazien, reifem Pfirsich und Bergamotte
Degustationsnotiz Gaumen:ausgewogen, rung und elegant im Fluss, richtig leckere und saftige Frucht.
Passt zu:Fischgerichte, Sashimi oder Sushi, zum Apéro oder Nachmittagsgebäck

Einen Kommentar schreiben

Sie müssen angemeldet sein, um einen Kommentar schreiben zu können.
Es liegen keine Kommentare zu diesem Artikel vor.
Trusted Shops Kundenbewertungen für valentin-wine.ch: 4.95 / 5.00 von 48 Bewertungen.
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten