Le Corbieres 2015 Fond Cyprès

Le Corbieres 2015 Fond Cyprès
Languedoc AOC
75cl
1 75cl | 26,00 CHF/75cl Lieferzeit: 7 Tage Gewicht: 6 kg
Weingut:Laetitia und Rodolphe kauften 1998 rund 18 Hektaren Weingärten bei Lézignan, in der Nähe von Narbonne. Richtig ernst wurde es, als sie mit Hilfe von Fred Cossard nicht nur biologischen Weinbau betrieben, sondern die Weine auch auf natürliche Art herstellten. Die Einstellung gegenüber Nachhaltigkeit und die Nähe zur Natur wurde gefördert und vor allem das Bewusstsein über Genuss und Qualität gestärkt. Sie sind auf der stetigen Suche nach Energie und der Aromatik in den Weinen. Die beiden sind heute sehr authentische Vertreter für ursprüngliche Weine ihrer Region.
Rebsorte:Syrah, Grenache, Carignan
Vinifikation:Dieser Wein ist eine Assemblage aus den drei Lageweinen von Fond Cypres : 1/3 La Syrah de la Pinède, 1/3 Le Grenache du Bois Saint-Jaume, 1/3 Le Carignan de la Source. Jedes Jahr wird im gleichen Verhältnis ein Abbild der Produktion gemacht. Spontan vergoren, nicht geschönt oder gefiltert.
Degustationsnotiz Gaumen:Syrah ist zuständig für die Kraft, Carignan für die Frische und Grenache für die Samtigkeit.

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